Картопляна запіканка з фаршем.
Рецепти з фаршу дуже популярні сьогодні, напевно тому, що з нього можна приготувати безліч страв у всіляких варіантах. Картопляна запіканка з фаршем - це блюдо на друге, яке готували ще наші мами і бабусі. Чесно скажу, не знаю історію походження цього рецепта картопляної запіканки з фаршем, але воно традиційно для російської кухні.
Зміст
Відео: Картопляна запіканка з фаршем (МУСАКА), суп "ТАРАТОР" Болгарська кухня
Рецепт картопляної запіканки з фаршем в духовці за запропонованим рецептом включає в себе всього два інгредієнти - картопля і фарш. Все інше є необов`язковими елементами (яйце і борошно - для клейкості овочевого пюре, а сметана для рум`яної скоринки). Так що, якщо ви хочете приготувати недорогий, але смачний обід на велику родину - рецепт картопляної запіканки з фаршем - це ваш варіант. Аналогічно можна приготувати запіканку з фаршем і будь-якими іншими овочами. Наприклад, можете використовувати кольорову капусту і брокколі, дивіться рецепт Запіканка з куркою, брокколі і ньокки, а також суміш різних овочів. Фарш підійде будь-який: свинина, яловичина або змішаний. Також можете обсмажувати фарш разом з ріпчастою цибулею або часником.
До картопляної запіканки з фаршем добре підійде Грецький салат , рецепт якого також розміщений на нашому сайті Сонячні руки. На перше можна подати ще одне традиційне для нашої кухні блюдо - Борщ Монастирська трапеза.
Нам буде потрібно:
Картопля - 8-10 середніх картоплин
Фарш - 300 гр.
Відео: Картопляна запіканка з фаршем. Дуже смачно !!!
Сметана - 5 ст.л.
Яйце - 1 шт
Борошно - 3 ст.л.
Сир - 100 гр. (за бажанням)
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Сіль, перець чорний - за смаком
приготування:
1. Картоплю відварити в підсоленій воді. Пюріровать і остудити. Додати яйце, борошно і перемішати.
2. Фарш обсмажити на сковороді з нарубаним цибулею. Посолити і поперчити.
3. Збираємо запіканку. Дно сковороди або форми змастити маслом. Першим шаром викласти половину пюре і половину протертого на дрібній тертці сиру. Потім шар фаршу, знову тертий сир і картопляне пюре. Зверху змастити сметаною.
4. Готувати в розігрітій до 180С духовці 30-40 хвилин до рум`яної поверхні. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.