Італійські пристрасті

Відео: Італійські пристрасті)))

Зміст

Відео: Італійські пристрасті)))
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Італія. Жаркий день, яскраве сонце, галасливі вулиці, тихі провулки, домашні італійські кафе і ресторани, наповнені шаленою сумішшю пряних ароматів. Хочеться поринути в це тепло і завмерти в ньому на мить, щоб світ навколо зупинився і ти встиг повністю насолодитися атомосферу неприборканої пристрасті, шаленого кохання і шалений смачної кухні. Адже їжа для італійців - це ціла історія, довгою в ціле життя. Вже хто розуміє толк в їжі, так це вони.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Щоб приготувати одну з головних страв італійської кухні - Bucatini All`Amatriciana (паста), нам знадобиться:
- паста букатіні
- Стиглі свіжі помідори
- консервовані томати
- Пармська шинка
- Гострий перець чилі
- Цибуля ріпчаста
- сир пекоріно
- Сир пармезан
- Оливкова олія і сіль

Інструкція

Для початку необхідно пасерувати в оливковій олії, на попередньо розігрітій сковороді, пармскую шинку, потім додати на сковороду цибулю, нарізану півкільцями і додати гострий перець чилі.

Коли цибуля стане приємного золотого кольору, дуже акуратно необхідно видалити весь перець з сковороди. Додати очищені від шкіри свіжі помідори і консервовані томати. Посолити-поперчити і тушкувати хвилин 15 на слабкому вогні.

Паралельно необхідно в каструлі довести до кипіння воду і зварити букатіні (протягом 10-12 хвилин).

Приступаємо до сервіровки. На тарілку викладаємо відварені букатіні, зверху додаємо соус, і прикрашаємо сумішшю сирів пекоріно і пармезану, а так само зеленню і стручком гострого перцю для додання закінченого вигляду страви.

Зверніть увагу

Будьте обережними з перцем чилі. Він може виявитися досить гострим, і якщо ви не видалите з сковороди весь перець, то є ймовірність зіпсувати страву ще на самому початку його приготування.