Курячі палички в картопляно-горіховою паніровці

Філе курки розрізати на палички товщиною до 4 см (з одного філе повинно вийти 5 паличок). Скласти їх в миску, посолити, поперчити, покласти сметану, перемішати і залишити маринуватися, поки готується паніровка.Картофель очистити, натерти на середній тертці, посолити (щоб підсилити сокоотделение) і перемішати. Залишити хвилини на 2-3.Тёртий картопля брати частинами в жменю і ретельно віджимати. Сік в подальшому використовуватися не буде. (З початкової ваги 500 г після віджимання залишається приблизно 350 м) Горіхи потовкти до розміру рисинок або мельче.В віджатий картопля покласти горіхи, яйце, перець і перемешать.Каждую курячу паличку з усіх боків обліпити картопляної паніровці, надати форму котлети і добре Побив , щоб панірування краще схватілась.В сковороді розігріти олію, викласти котлети і злегка обсмажити їх з двох сторін до зарумяніванія.Небольшой деко змастити маслом або сметаною. Викласти котлети і закрити зверху фольгой.Поставіть деко в розігріту до 220 ° C духовку на 20 хвилин.