Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук - рецепт

Фото до рецептом: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

кухня: Домашня

Кількість порцій: 2

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: Качина грудка Магре з яблуками

Як приготувати

Подрібнити спеції в ступці або кавомолці.

Качині грудки обшпарити окропом, зробити косі розрізи на шкірі, натерти крупною сіллю і спеціями.

Покласти в тарілку і залишити маринуватися.

Приготувати суміш для глазурування - змішати мед, лимонний сік і вино. Додати корицю.

Яблука вимити, з боку плодоніжки вийняти частину м`якоті, скропити лимонним соком.

Відео: Качка з яблуками в апельсиновому маринаді

Подрібнити горіхи в крихту.

Змішати брусницю, горіхи і цукор.

Отриманою сумішшю фарширувати яблука.

Грудки швидко обсмажити з усіх боків. Помістити в духовку, нагріту на 200 * запікати 35 хв.

Грудки за час запікання тричі полити глазировочной сумішшю.

Через 10 15 хв. Помістити в духовку яблука, поклавши на кожне шматочок вершкового масла.

Відео: Качина грудка і соус Камберленд

Другий варіант гарніру з яблук в горіховій паніровці. Яблука нарізати сегментами, вмочити в яйце, панірувати в горіховій крихті.

Швидко обсмажити на олії.

Подавати грудки з яблуками і брусничним джемом.

складові

качина грудка 2 шт. 530 г

суміш спецій (бадьян, фенхель, запашний перець, чорний перець, кориця, гвоздика) 2 ч. л.

сіль велика

мед 1 ст. л. 45 г

сік 0,5 лимона 35 г

вино столове п / сл. "Мускат" 50 мл

яблука 4 шт.

брусниця 3 ст. л.

горіхи мелені (мигдаль або волоські) 2 ст. л.

цукор 1-2 ч. л.

масло вершкове 20 г

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    1. Подрібнити спеції в ступці або кавомолці.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    2.Утіние грудки обшпарити окропом, зробити косі розрізи на шкірі, натерти крупною сіллю і спеціями.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    3. Покласти грудки в глибокий посуд і залишити маринуватися.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    4.Пріготовіть суміш для глазурування - змішати мед, лимонний сік і вино.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    5. Яблука вимити, з боку плодоніжки вийняти частину м`якоті, скропити лимонним соком.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    6. Подрібнити горіхи в крихту.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    7. Змішати брусницю, горіхи і цукор.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    8. Отриманою сумішшю фарширувати яблука.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    9.Грудкі швидко обсмажити з усіх боків.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    10. Помістити в духовку, нагріту на 200 * запікати 35 хв. За час запікання грудки тричі полити глазировочной сумішшю.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    11. Через 10-15 хв. Помістити в духовку яблука, поклавши на кожне шматочок вершкового масла.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    12. Інший варіант гарніру - яблука в горіховій паніровці. Яблука нарізати сегментами, вмочити в яйце, панірувати в горіховій крихті.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    13. Швидко обсмажити з усіх боків.

  • Покрокове фото рецепта: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук

    14. Подавати грудки з яблуками і брусничним джемом.

Про рецепті
У цьому рецепті все, що я люблю - качина грудка, горіхи, яблука. Давно хотіла спробувати яблука в горіховій паніровці. У мене був мигдаль, наступного разу спробую з волоськими, мені здається, смак буде більш яскравий.

Рецепт: Качина грудка в медовій глазурі з гарніром з яблук, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!