Котлети курячі на пару
Люди почали готувати їжу на пару дуже давно. Даний метод кулінарної обробки є одним з найдавніших. Крім того, що продукти, які приготовлені на пару, не змінюють свого натурального запаху, форми і кольору, а страви виходять досить соковитими, при цьому в них немає зайвих калорій, в зв`язку з чим вони визнані ще й дуже корисними для організму.
Зміст
Регулярне вживання парової їжі допомагає поліпшити стан волосся, шкіри, зміцнити імунітет, при цьому ми отримуємо максимальну кількість мікроелементів і вітамінів, а не шлаки і холестерин, які засмічують наші судини. І це не все хороші властивості парової їжі.
Сьогодні ж, з появою різноманітних типів пароварок, приготування їжі на пару є як досить зручним, так і досить швидким. Наприклад, якщо ви приготуєте котлети курячі на пару, то їх можна буде давати навіть маленьким дітям.
Оптимальним методом приготування м`ясної їжі для дітей вважається приготування їжі на пару. Такі котлетки можна пропонувати дітям старше одного року, коли вже є зуби, щоб пережувати їжу.
Ідеальним гарніром до парових курячим котлет є свіжі або варені овочі.
Щоб приготувати котлети курячі на пару, вам буде потрібно:
100 г філе курки, скибочку білого хліба, півтори склянки молока, половинка цибулини, базилік, сіль.
Треба поставити на вогонь каструлю, заповнену водою, і довести її до стану кипіння. Зробіть парову баню: поставте спеціальні грати або ж закріпіть марлю над водою.
У цей час слід прокрутити через м`ясорубку м`ясо, хліб, замочений заздалегідь в молоці, цибулину. Пропустіть суміш через м`ясорубку ще раз. Додайте базилік, сіль і залишки молока. Все добре перемішайте.
Відео: Котлети курячі на пару;)
Якщо ви не дуже любите запах цибулі, то не використовуйте його. Крім базиліка може поліпшити смак парових котлеток материнка або мускатний горіх.
Змоченими прохолодною водою руками слід сформувати кульки і викласти їх на решітку. Прикрийте її кришкою, і готуйте близько 25 хвилин.
Відео: Котлети з Курки на Пару
Також ви можете приготувати в пароварці котлети курячі ніжні.
Вам буде потрібно:
4 штуки курячого філе грудки, одне яйце, одна морквина, одна цибулина, 200 мл молока, 4 скибочки білого хліба, соняшникова олія, сухарі панірувальні, сіль.
Процес приготування страви
Відео: Домашні відео рецепти - курячі котлети на пару в мультиварці
Курку треба порізати на шматки, цибулю порізати, моркву натерти на тертці і скласти все в комбайн або провернути в м`ясорубці два рази.
Хліб слід розмочити в молоці і покласти сіль. Додати в комбайн до інших продуктів і подрібнити до досить однорідної маси. Якщо у вас є пароварка, то в ній буде дуже зручно приготувати котлети курячі на пару.
Відео: Дієтичні котлетки на пару відео рецепт
Треба сформувати з фаршу маленькі котлетки, змочуючи руки у воді. Потім слід викласти котлети з курки в пароварку і прикрити кришкою. Готуються вони близько 25 хвилин.
Готові котлети можна подавати практично з будь-яким гарніром, також можна додавати сметану або будь-якої соус. Овочі на гарнір також можна приготувати в пароварці
Такі котлети виходять дуже соковиті і ніжні.
Якщо у вас є мультиварка, то ви без жодних зусиль приготуєте котлети курячі в мультиварці.
Для приготування 6 котлет вам знадобиться:
250 г фаршу з курки, 1 маленька цибулина, 2 зубці часнику, половинка зеленого яблука без шкірки, мелений перець, морська сіль.
Відео: Бородаті рецепти - (спортивні, фітнес) - випуск №9 (рубані курячі котлети на пару)
Яблуко і цибулину слід подрібнити в блендері, покласти сіль, курячий фарш, перець, все добре перемішати.
Фарш треба розділити на 6 частин, зліпити круглі котлетки руками, змоченими в прохолодній воді.
Поверхня каструлі мультиварки змастити трохи олією, туди викласти котлети, потрібно готувати їх в режимі "випічка" 25 хвилин, потім перевернути, прикрити кришку і потримати ще хвилин 10, потім подати до столу.
Подавати котлети курячі на пару рекомендується з салатом з овочів і соусом з йогурту. Масла можна додавати в каструлю побільше - за бажанням.