Підлива з помідорів і перцю

Відео: СОУС з помідорів і перцю на зиму. Як приготувати соус для макаронів, рису, піци | добрі рецепти

складові

Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

• 2 великих червоних солодких болгарських перцю
• м`якоть 1 помідора
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 кавова ложка рису
• щіпка цукру
• сіль
• перець

Обшпарити перець окропом, зняти шкірку, видалити плодоніжки і насіння і дрібно нарізати.

Цибулю дрібно нарізати, підсмажити 2-3 хв на оливковій олії, покласти до цибулі перець і потримати його на слабкому вогні 5 хв, постійно помішуючи.

помідор ошпарити, зняти шкірку, видалити насіння, м`якоть дрібно нарізати.

Додати до перцю з цибулею м`якоть помідора, часник, рис, цукор, сіль і перець.

Залишити на слабкому вогні на 20 хв, потім все перемішати.

Щоб підлива вийшла гострою, можна додати трохи готового гострого соусу.

Підливу подавати до смаженої або запеченої дрібної риби.

Відео: УНІВЕРСАЛЬНА ПРИПРАВА З ПОМІДОРІВ І БОЛГАРСЬКОГО перцю

супер кухар