Піперада з чорізо

Піперада з чорізо

СКЛАДОВІ

  • ковбаса чорізо - 200 г
  • великий солодкий перець - 3 шт.
  • великі стиглі помідори - 2 шт.
  • 1 велика цибулина
  • часник - 2 зубчики
  • чебрець - 2 гілочки
  • яйця - 4 шт.
  • томатний соус - 8 ст. л.
  • оливкова олія
  • білий перець - за смаком
  • сіль за смаком

Для подачі:

  • тонкі скибочки хліба
  • маслини Каламата - 150 г
  • оливкова олія

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Перець нарізати тонкою соломкою, цибулю і часник подрібнити. У помідорів видалити шкірку і насіння, м`якоть нарізати соломкою. 50 г чорізо нарізати тонкими скибочками, решта - невеликими кубиками.

крок 2

Відокремити білки від жовтків. Обсмажити в олії цибулю, часник і перець без зміни кольору до м`якості, 5 хв. Додати кубики чоризо, листочки чебрецю і томатний соус, прогріти, зняти з вогню. Додати білки, посолити, поперчити, розкласти по формах для запікання, поставити в розігріту до 180 ° С духовку на водяну баню (в деко, наповнений водою) на 15 хв. За 3-4 хв. до кінця додати в кожну формочку жовток і скибочки чорізо.

крок 3

Одночасно обсмажити шматки хліба в маслі, на них викласти дрібно порубані маслини, подати до гарячої піпераде.

час готування

15 хв

кількість порцій

4

складність приготування

легко

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!