Піперада з чорізо
СКЛАДОВІ
- ковбаса чорізо - 200 г
- великий солодкий перець - 3 шт.
- великі стиглі помідори - 2 шт.
- 1 велика цибулина
- часник - 2 зубчики
- чебрець - 2 гілочки
- яйця - 4 шт.
- томатний соус - 8 ст. л.
- оливкова олія
- білий перець - за смаком
- сіль за смаком
Для подачі:
- тонкі скибочки хліба
- маслини Каламата - 150 г
- оливкова олія
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Перець нарізати тонкою соломкою, цибулю і часник подрібнити. У помідорів видалити шкірку і насіння, м`якоть нарізати соломкою. 50 г чорізо нарізати тонкими скибочками, решта - невеликими кубиками.
крок 2
Відокремити білки від жовтків. Обсмажити в олії цибулю, часник і перець без зміни кольору до м`якості, 5 хв. Додати кубики чоризо, листочки чебрецю і томатний соус, прогріти, зняти з вогню. Додати білки, посолити, поперчити, розкласти по формах для запікання, поставити в розігріту до 180 ° С духовку на водяну баню (в деко, наповнений водою) на 15 хв. За 3-4 хв. до кінця додати в кожну формочку жовток і скибочки чорізо.
крок 3
Одночасно обсмажити шматки хліба в маслі, на них викласти дрібно порубані маслини, подати до гарячої піпераде.
час готування
15 хв
кількість порцій
4
складність приготування
легко
Поділися в соц мережах: