Холодний томатно-овочевий суп з тунцем & bdquo; смачне літо & ldquo; - рецепт

Цукіні, паприку, білу частину зеленої цибулі і часник дрібно порізати і згасити в сковороді з додаванням 2 ст.л. оливкового масла протягом 5 хвилин, при цьому, приправити щіпкою сущеную чебрецю, посолити поперчити за смаком.

Помідори розрізати на четвертини, видалити насіння і дрібно порізати, оливки порізати тонкими кільцями, пір`я зеленої цибулі, базилік і стебла селери теж дрібно нарізати.

Погашені і сирі овочі змішати.

З тунця злити масло.

Томатний сік посолити, поперчити за смаком, додати кілька крапель тобаско. По тарілках розкласти підготовлену овочеву суміш, шматочки тунця, залити охолодженим томатним соком, скропити декількома крапельками оливкової олії і подати до столу. Додатково можна подати крутон або сухарики.

Смачного!