Фрикадельки в вині (boulettes au vin) - рецепт

Фарш поперчити, посолити за смаком, додати до нього дрібно нарізану цибулину і яйце і ретельно перемішати. Сформувати вологими руками невеликі тюфтельки.

Відео: Raise the Red Lantern (1991 .Cm ab bg cs ct cz dc e f g gr fn hb is it jp k ps pb sp sk tk v

Гриби помити, обсушити й подрібнити (якщо заморожені, розморозити, якщо консервовані злити рідину).

Морква і залишилася цибулину порізати кубиками.

Відео: CUISINE FRAN AISE: Poulet au vin rouge (Recette)

У великій сковороді або широкій каструлі обсмажити фрикадельки з усіх боків на оливковій олії.

Овочі і гриби додати до фрикадельок і трохи обсмажити разом, потім додати трохи борошна, перемішати і залити вином, і згасити хвилин 5. Після влити овочевий бульйон, після, поперчити за смаком, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 15 хвилин. Перед готовністю влити вершки, довести до кипіння і зняти з вогню.

Відео: Supplices de godiveaux, d finition.

Як гарнір подати відварну картоплю і зелений салат. При подачі посипати дрібно нарубаної зеленню. Келих білого вина буде прекрасним доповненням.

Смачного!