Асорті з морепродуктів з овочами вок і соусом з кінзи

складові

• Креветки 160 г
• Морські гребінці 160 г
• Філе кальмара 160 г
• Мідії-ківі 160 г
• Оливкова олія 100 мл
• часник 2 зубчики
• Чебрець 5 г
• Солодкий перець 180 г
• стебла селери 150 г
• Цукіні 180 г
• печериці 150 г
• Кунжутне масло 70 мл
• Соєвий соус 50 мл
• Рибний соус 20 мл
• Кунжут 5 г
• Зелень для прикраси
• Сіль перець

Для соусу:

• кінза 70 г
• Кедрові горішки 15 г
• Оливкова олія 40 мл
• Сіль перець

Приготувати соус. кінзу, кедрові горішки, сіль і перець за смаком з додаванням оливкової олії подрібнити в блендері до отримання однорідної маси.

Підготовлені морепродукти посолити, поперчити за смаком і обсмажити на оливковій олії з додаванням 1 зубчики часнику і чебрецю 180 г до готовності.

Солодкий перець, стебла селери і цукіні нарізати середньої соломкою, гриби розрізати на шість частин.

Овочі з грибами обсмажити на кунжутному маслі з додаванням соєвого і рибного соусу, кунжуту і залишився дрібно нарубаного часнику.

На тарілки викласти трохи соусу, зверху розкласти готові овочі, на них зверху - морепродукти, прикрасити зеленню.