Як приготувати краб кейко з соусом ремулад

Відео: Крабовий салат з крабом!

Ось стаття, в якій показаний рецепт смачних краб Кейко з соусом ремулад!

складові

ремулад
  • 1 стакан майонезу
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложкa каперсів, дрібно нарізаних
  • 1 корнішон, дрібно нарізаний
  • 1 -2 анчоуса, дрібно нарізані
  • 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний
  • 1 чайна ложка рубленого зеленої цибулі
  • 2 чайні ложки рубленого свіжого листя петрушки
  • сіль і мелений білий перець

крабові котлетки

  • 2 склянки жирних вершків
  • 3 подрібнених зубчики часнику
  • 2 свіжі гілочки розмарину
  • 1 столова ложка свіжої паприки
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3/4 чашки дрібно нарізаного червоного цибулі
  • 1/2 склянки дрібно нарізаного червоного перцю
  • 1/2 склянки дрібно нарізаного жовтого перцю
  • 2 яйця, злегка збитих
  • 1 фунт крабового м`яса
  • 2 свіжі халапеньйо чилі, видалити насіння і дрібно нарізати
  • 2 столові ложки нарізаних листя петрушки
  • 2 столові ложки свіжого листя базиліка
  • 1 ст. л. листя естрагону
  • 2 склянки панко
  • 2 ч.л. солі
  • 1/2 чайної ложки свіжого меленого білого перцю
  • 1/2 склянки очищеного масла

Відео: Готування крабів, східна кулінарія. Неймовірно смачний рецепт готування крабів

кроки

1
У каструлі змішайте густі вершки, часник, паприку і розмарин.
  • 2
    Зменшіть суміш наполовину.
  • 3
    Дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
  • 4
    Розігрійте оливкову олію в сковороді.
  • 5
    Приготуйте цибулю, червоний і жовтий перець на низькій температурі.
  • 6
    Перекладіть їх на тарілку.
  • 7
    Дайте їм охолонути до кімнатної температури.
  • 8
    Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом.
  • 9
    У змішувальній каструлі змішайте яйця, крабoвое м`ясо, халапеньйо, петрушку, естрагон, базилік.
  • 10
    Обережно перемішайте, щоб добре змішалися інгредієнти.
  • 11
    Розділіть суміш на невеликі частини по 3 унції кожна.
  • 12
    Надайте їм круглу, злегка уплощенную форму. Вона повинна бути діаметром в 3 дюйми і товщиною в 1/2 дюйма.
  • 13
    Занурте ваші краб Кейко в панірувальні сухарі панко.
  • 14
    Розігрійте 1/4 очищеного масла.
  • 15
    Одночасно смажте по 6 краб Кейко до утворення золотистої скоринки.
  • 16
    Переверніть їх, а потім перенесіть в розігріту духовку на 2 хвилини.
  • 17
    Повторюйте, поки не пожежа все краб Кейко.
  • 18

    Відео: Краби, запечені в чилі-соусі - відеорецепт

    Подавайте з соусом ремулад.
  • 19
    Для соусу перемішайте всі інгредієнти.
  • 20
    Спробуйте і додайте ваші спеції, сіль і перець.
  • 21
    Зберігайте його в холодильнику, поки не знадобиться.

    • Поради

    • Приготування перцю і цибулі на маленькому вогні допомагає розкрити їх смак і аромат. Жири використовуються, щоб зберегти смак. Сковороду треба закрити кришкою, щоб пара не виходила. Деякі кухарі спочатку закривають сковороду пергаментним папером, а потім кришкою.

    Що вам знадобиться

    • Пательня
    • миска
    • Соусниця
    • Духовка
    • Любов до морепродуктів
    • терпіння
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!