Кролик з чорносливом

Відео: Кролик тушкований з квасолею і чорносливом

Особливість кролика - нежирне дієтичне м`ясо. Але щоб м`ясо кролика сподобалося, потрібно трохи докласти старань і витратити кілька годин часу.
Кролик з чорносливом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 1 кілограм філе кролика,
  • - 1,5 склянки сметани,
  • - 3 столові ложки молока,
  • - 1 морква,
  • - 2 цибулини,
  • - 2 зубчики часнику,
  • - 100 г чорносливу без кісточок,
  • - рослинна олія,
  • - 1/2 чайної ложки сушеного розмарину,
  • - 1/2 чайної ложки меленого імбиру,
  • - 1/3 чайної ложки чорного меленого перцю,
  • - сіль за смаком.

Інструкція

1
2 столові ложки рослинної олії змішайте з розмарином, імбиром і меленим перцем. Часник пропустіть через прес і додайте до суміші.
2
Філе кролика промийте і наріжте невеликими шматочками. Залийте кролика маринадом з рослинної олії зі спеціями і залиште на 3 години.
3
Обсмажте кролика до рум`яної скоринки і посоліть. Залийте м`ясо водою так, щоб вода злегка прикривала м`ясо. Гасіть кролика 20 хвилин.
4
Моркву натріть на крупній тертці цибулю дрібно наріжте чорнослив замочіть на 15 хвилин.
5
На рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору, додайте моркву і смажте ще 1 хвилину. Потім додайте чорнослив і смажте ще близько хвилини.
6
Отриману обсмажування додайте до кролику і перемішайте. Сметану змішайте з молоком, вилийте до кролику і тушкуйте 20 хвилин на середньому вогні.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!