Як зробити сухарики в духовці

Приготовлені таким способом сухарики виходять досить великими, хрусткими зовні і м`якими всередині, з легким ароматом часнику. Через своїх розмірів вони більше підходять не для салатів, а для подачі разом з першими стравами. Також їх можна їсти просто так, як горішки або насіння, або вмочуючи в різні соуси. Крім того, це прекрасний спосіб утилізації черствого хліба, який отримує друге народження. Дуже смачно і просто.

Загальний час готування - 0 годин 20 хвилин
Активне час готування - 0 годин 5 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 288 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати домашні сухарики з часником

складові:

хліб - 500 г
Масло рослинне - 4 ст.л. (Додасть апетитну хрустку скоринку)
часник - 3 зуб. (Додасть апетитну хрустку скоринку)

приготування:

Хліб можна використовувати як пшеничний, так і житній хліб. Але на мій смак житні сухарики набагато смачніше.

Спочатку я ставлю духовку розігріватися на максимальну температуру - 250 градусів.

Поки розігрівається духовка, нарізаю хліб великими кубиками.

В окремій глибокій мисці розчавлює часник і змішую його з 2 ст.л. масла.

Засинаю в неї хліб. Зверху поливаю ще 2 ст.л. масла, намагаючись, щоб воно рівномірно розподілилося по хлібу.

А далі обережно руками перемішую вміст миски. Сенс в тому, щоб масло рівномірно вбралося в усі межі хліба. Його буде здаватися занадто мало, але більше додавати не варто, так як сухарики повинні вийти хрусткими, але не жирними. Викладаю хліб на деко, застелене папером.

Відкриваю вже розігріту духовку і швидко відправляю в неї сухарики. Треба намагатися, щоб при відкриванні духовки пішло якомога менше тепла.А далі все просто. Спочатку сухарики підсмажую 5 хвилин при температурі 250 градусів. Потім духовку вимикаю, але дверцята не відкриваю, і висушують їх до повного охолодження духовки. При такому способі сухарики спочатку покриваються хрусткою скоринкою, а потім вже висушуються зсередини.

Так як духовки у всіх різні, то раджу спочатку поекспериментувати. У мене електрична, яка добре тримає тепло. Якщо у Вас газова, то я б, напевно, трохи збільшила час піджарки, так як газова остигає швидше. Тут дуже багато залежить від духовки, тому до неї треба пристосуватися. Тому, якщо Ви готуєте сухарики перший раз, то рівно через 5 хвилин після приміщень сухариків в духовку їх потрібно дістати і оцінити результат. Якщо вже подрумянились - дістати. Якщо немає, то повернути назад і почекати належний час.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!