Домашній хлібний квас (покроковий рецепт з фото)

Відео: Домашній хлібний квас

Домашній хлібний квас (покроковий рецепт з фото)

З настанням літа я завжди готую домашній хлібний квас. Що може бути краще холодненького, підбадьорливого, незаперечного на смак напою, коли на дворі спека під 40 градусів? Звичайно, це - справжній хлібний квас. Поділюся з Вами рецептом, за яким готую квас ось уже на протязі років 10-ти, які не менше, і не збираюся його змінювати. Спробуйте і Ви, адже домашній квас виходить набагато смачніше покупного.

Як приготувати рецепт домашній хлібний квас:

Відео: Домашній Квас Ядрена, супер смачний! Без додавання дріжджів.

1) У чисту трилітрову банку налити закваску. Вона повинна покривати дно банки приблизно на 5-7 см. Якщо Ви готуєте квас перший раз, то потрібно приготувати спочатку закваску: в літрову банку насипати 2 ст. л. цукру, сухариків чорного хліба на одну третину банки, 1/4 ч. л. сухих дріжджів, води, все перемішати і залишити на одну добу.1) У чисту трилітрову банку налити закваску. Вона повинна покривати дно банки приблизно на 5-7 см. Якщо Ви готуєте квас перший раз, то потрібно приготувати спочатку закваску: в літрову банку насипати 2 ст. л. цукру, сухариків чорного хліба на одну третину банки, 1/4 ч. л. сухих дріжджів, води, все перемішати і залишити на одну добу.

2) Додати в банку сухарики із чорного хліба. Я їх роблю сама: ріжу буханку чорного хліба на маленькі шматочки і смажу в духовці до утворення скоринки. Потім складаю в мішечок і користуюся ними в міру потреби.2) Додати в банку сухарики із чорного хліба. Я їх роблю сама: ріжу буханку чорного хліба на маленькі шматочки і смажу в духовці до утворення скоринки. Потім складаю в мішечок і користуюся ними в міру потреби.

Відео: Квас. Простий рецепт домашнього квасу

3) Додати в банку цукор. Кількість цукру залежить від того, який квас Вам подобається більше, якщо солодкий, то потрібно покласти 6 ст. л., якщо з кислинкою, то 4 ст. л. цукру буде цілком достатньо.3) Додати в банку цукор. Кількість цукру залежить від того, який квас Вам подобається більше, якщо солодкий, то потрібно покласти 6 ст. л., якщо з кислинкою, то 4 ст. л. цукру буде цілком достатньо.

4) Додаємо попередньо промитий і очищений родзинки і 3 ст.л. сухого покупного квасу.4) Додаємо попередньо промитий і очищений родзинки і 3 ст.л. сухого покупного квасу.

5) Наливаємо в банку чистої води. Я готую квас завжди на джерельній воді, якщо такої можливості немає, можна використовувати звичайну питну кип`ячену воду. Перемішуємо все в банку і закриваємо її марлею.5) Наливаємо в банку чистої води. Я готую квас завжди на джерельній воді, якщо такої можливості немає, можна використовувати звичайну питну кип`ячену воду. Перемішуємо все в банку і закриваємо її марлею.

6) У процесі приготування, квас буде6) У процесі приготування, квас буде "грати" і деяку кількість рідини обов`язково виллється назовні. Тому нашу банку потрібно поставити в глибоку тарілку або блюдо. Поставити банку на світле місце, залишити на дві доби.

7) На третю добу квас готовий, обережно зливаємо його в чисту банку. З вмісту нашої трилітрової банки виходить повна дволітрова банку квасу. Поставити в холодильник і тримати його там до повного вживання. Пити і додавати в страви квас - охолодженим.7) На третю добу квас готовий, обережно зливаємо його в чисту банку. З вмісту нашої трилітрової банки виходить повна дволітрова банку квасу. Поставити в холодильник і тримати його там до повного вживання. Пити і додавати в страви квас - охолодженим.

8) Після того, як ми злили квас, в банку залишиться закваска, яку потрібно гарненько перемішати і помістити в окремий посуд. Цю закваску будемо використовувати при приготуванні нового квасу, закваску потрібно зберігати в холодильнику.8) Після того, як ми злили квас, в банку залишиться закваска, яку потрібно гарненько перемішати і помістити в окремий посуд. Цю закваску будемо використовувати при приготуванні нового квасу, закваску потрібно зберігати в холодильнику.

Готова закваска для квасу, родзинки - 10-15 шт., Цукор - 4-6 ст.л., сухарики із чорного хліба, сухий квас - 3 ст.л., джерельна вода - 2,8 л.

Інгредієнти для рецепта "домашній хлібний квас":

Готова закваска для квасу, родзинки - 10-15 шт., Цукор - 4-6 ст.л., сухарики із чорного хліба, сухий квас - 3 ст.л., джерельна вода - 2,8 л.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!