Паска традиційний з сухофруктами - рецепт
кухня: Домашня
Відео: Великодній Паска з сухофруктами в хлібопічці рецепт
Кількість порцій: 8
Складність: Простий
Як приготувати
1. Приготувати опару. Для цього розкришити дріжджі, залити їх теплим молоком, перемішати. Просіяти борошно і ще раз перемішати. Накрити плівкою. Прибрати в тепле місце на 30-40 хв.
2. Жовтки розтерти з цукром. Додати ванілін.
3. В опару додати жовтки з цукром, масло. Перемішати. Просіяти борошно, що залишилося (поступово, тому що мені, наприклад, знадобилося менше зазначеної кількості) з сіллю, вимісити тісто і відправити його в тепле місце на 1,5 години (обсяг тісто має збільшиться в 2 рази).
Відео: Італійська паска Панеттоне (паска)
4. Більшу частину сухофруктів вимочити в коньяку. Потім висушити і обваляти в борошні разом з горіхами (попередньо роздрібнити).
5. Тісто обминути і з`єднати з горіхами і сухофруктами. Добре вимісити, щоб начинка рівномірно розподілилася.
6. Тісто викласти в змащені форми на половину висоти і дати підійти на 1/3. Нагріти духовку до 180 С і випікати паску 40-50 хвилин. Вийняти з духовки і остудити.
7. Для глазурі збити білок з цукром і лимонним соком. Покрити остиглий паску. Прикрасити сухофруктами. Смачного!
Рецепт: Паска традиційний з сухофруктами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах