Як готувати шафран

Відео: Шафран допоможе вилікувати рак печінки цілющі властивості приправи шафран 33 рецепта лікування шафраном

Перед використанням шафрану, його потрібно попередньо підготувати, щоб максимально підкреслити смак і колір. У цій статті пояснюється, що потрібно робити.


врахуйте: Ця стаття присвячена підготовці волокон шафрану. Порошковий шафран вже готовий до використання.

кроки

Зображення з назвою Prepare Saffron Step 1
1
Купіть шафран. Якщо ви не знаєте, з чого почати, прочитайте статтю про те, як вибирати шафран.
  • Зображення з назвою Prepare Saffron Step 2

    Відео: Шафран Естрогон

    2
    Виберіть відповідну порцію шафрану. Для підготовки однієї щіпки вам знадобиться приблизно 12 -20 волокон, і цього повинно бути достатньо для страви в розрахунку на 4-6 чоловік.
  • Чим більше шафрану ви будете додавати, тим темніше вийде колір. Будьте обережні, так як додавши занадто багато шафрану у вас вийде дуже сильний аромат.
  • Зображення з назвою Prepare Saffron Step 3
    3
    Покладіть волокна шафрану в ступку. Перетріть сильно натискаючи.
  • Зображення з назвою Prepare Saffron Step 4
    4
    Перед використанням, замочуйте подрібнений шафран в гарячій воді якомога довше. Воду, напевно, доведеться остуджувати 20 хвилин. В цей час ви можете використовувати "чай з шафраном".
  • Зображення з назвою Prepare Saffron Step 5

    Відео: Ресторан шафран смажений лагман

    5
    Використовуйте шафран, як описано в вашому рецепті. Завжди спочатку читайте рецепт, а потім вирішуйте, як його застосовувати. У ньому можуть описуватися конкретні варіанти, які допоможуть максимально поліпшити блюдо.

    • Поради

    • Рідку шафранову суміш можна приготувати таким чином: насипте щіпку шафрану в маленьку миску. Влийте 4 6 столових ложок гарячої води. Дайте суміші настоятися протягом 2 годин і потім можете її використовувати.
    • Куркума може змінити колір шафрану, але не вплине на його смак.
    • У традиційних рецептах часто рекомендують підсмажувати шафран перед використанням.
    • Двох волокон для чотирьох чоловік буде цілком достатньо.

    Що вам знадобиться

    Відео: Шафран. Приправа шафран. Аюрведа Тут

    • Ступка і маточка
    • Миска для замочування
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!