Биск-суп з креветок з коньяком і вершками

Відео: Креветочний біск - концентрат бульйону з панцирів креветок

Биск-супи стали вишуканим і модним блюдом останнім часом. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких ароматним ресторанним супом - приготуйте для них суп-біск з креветок з вершками і коньяком.
Биск-суп з креветок з коньяком і вершками
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 55 гр тигрових креветок
  • - 65 гр вершків 22%
  • - 65 гр води
  • - 15 гр ріпчастої цибулі
  • - 10 гр селери
  • - 10 гр томатів
  • - 3 гр томатної пасти
  • - 3 гр коньяку
  • - 3 гр часнику
  • - 3 гр соняшникової олії
  • - 3 гр борошна
  • - сіль
  • - петрушка
  • - чебрець
  • - шафран
  • - паприка
  • - чорний мелений перець

Інструкція

1
Наріжте великими кубиками стебло селери і цибулю.
2
Киньте нарізані овочі на сковороду, налийте соняшникової олії і почніть обсмажувати.
3
Викладіть на сковороду креветки, додайте чебрецю і чорного перцю.
4
Налийте коньяку і присипте подрібненою петрушкою.
5
Влийте 22% вершки і продовжуйте варити.
6
Як тільки суміш прокипить, посоліть її за смаком.
7
Зніміть блюдо з вогню і дочекайтеся, поки суп почне загусати. Після чого процідіть за допомогою друшлак.

Корисна порада

Для більш красивою композиції можна збити вершки віночком до легкої піни, а потім додати зверху трохи солі або коньяку.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!