Як запекти свинячі реберця в кисло-солодкому соусі з персиків
Відео: Свинячі реберця в кисло-солодкому соусі | М`ясо. Від філе до фаршу
Зміст
Секрет популярності свинячих реберець полягає в тому, що при будь-якому способі приготування вони виходять смачними і ароматними. Якщо хочеться побалувати домашніх незвичайним блюдом, можна запекти реберця в кисло-солодкому соусі з персиків.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони:
- - 1 кг свинячих реберець (4 рівних частини);
- - баночка персиків у власному соку;
- - 1 зубчик часнику;
- - чайна ложка пасти Харисса (можна замінити аджикою);
- - чайна ложка кунжутного масла;
- - чайна ложка соєвого соусу;
- - перець і сіль.
Інструкція
1
Свинячі реберця, які готують в соусі, завжди потрібно заздалегідь замаринувати, щоб вони ввібрали максимум смаку та аромату. Тому починаємо з приготування маринаду.
2
Персики з соком подрібнюємо в блендері разом з часником, соєвим соусом, харіссой, кунжутним маслом. Виливаємо частина соусу в форму, викладаємо реберця і поливаємо їх соусом. Закриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися як мінімум на 2-3 години (в ідеалі - на ніч).
3
Розігріваємо духовку до 175С. Реберця виймаємо з соусу і загортаємо в фольгу. Випікаємо 45 хвилин. Збільшуємо температуру до 250С, реберця акуратно розгортаємо і повертаємо в форму з соусом. Запікаємо страву 20-25 хвилин, періодично поливаючи ребра соусом, щоб вийшла смачна скоринка.
Поділися в соц мережах: