Як підсмажити тунець

Підсмажування тунця - прекрасний спосіб приготувати цей вид риби. Солодкий і соковитий смак підсмаженої скоринки прекрасно поєднується з гарніром.

кроки

Зображення з назвою Sear Tuna Step 1

Відео: Стейк з тунця - рецепт Їмо ТВ

1
Переконайтеся, що поверхня тунця чи не вологі. Акуратно промокніть тунець паперовим рушником. Якщо тунець вологий, він не підсмажиться належним чином.

Відео: Смажений тунець

  • Зображення з назвою Sear Tuna Step 2
    2
    Приправте тунець, як ви це зазвичай робите (додайте трохи солі, перцю і збризніть маслом).
  • Зображення з назвою Sear Tuna Step 3
    3
    Вам знадобиться дуже гарячий рашпере. Багато газові рашпере мало нагріваються для підсмажування тунця. Якщо у вас газовий рашпере, і його можна нагріти до потрібної температури, використовуйте його. Якщо немає, візьміть невелику каструлю з довгою ручкою.

    Відео: тунець РЕЦЕПТ. Свіже тунець НА СКОВОРОДІ ІТАЛІЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ.

  • Зображення з назвою Sear Tuna Step 4
    4
    Як тільки рашпере нагріється до потрібної температури, необхідно підсмажити тунець з обох сторін протягом 90 секунд.
  • Зображення з назвою Sear Tuna Step 5
    5
    Наведіть тунець на низький вогонь, так, щоб тунець присмажився зсередини.
  • Зображення з назвою Sear Tuna Final
    6
    Готово.

    • Поради

    • Тунець повинен бути прожареним з зовнішньої сторони, але лише пропарений зсередини.
    • Пам`ятайте, що від товщини шматочків залежить час приготування.
    • Не запрошуйте гостей, поки що повною мірою не навчитеся обсмажувати тунець.
    • Багато практика, адже від типу рашпере залежить швидкість підсмажування. До того ж, підсмажування тунця вимагає так мало часу, що по-справжньому приготувати цей вид риби може тільки професійний кухар.
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!