Рибні тефтелі з мускатом
Цей простий рецепт - дуже переконливий приклад того, як за все один інгредієнт може зовсім несподівано змінити смак звичного блюда. lt; любите ви мускат? Як часто додаєте його до страв? Рибі він надає насичений пряний смак.
складові
- 1 кг різної риби (тунець, кефаль, тріска)
- пучка нарізаної дрібно петрушки
- 2 яйця
- 1 цибулина, нарізана дрібно
- сік 1 лимона
- -1 чайна ложка запашного перцю
- чайна ложка порошку мускатного горіха
- сіль і перець
- борошно для обвалювання
- 3 столових ложки панірувальних сухарів
- масло для смаження
приготування
1. Відварюємо в підсоленій воді з запашним перцем рибу, очищаємо її від кісток.
2. У глибоку миску складаємо рибу і інші складові рецепту рибних тефтелей. Солимо, перчимо, добре перемішуємо, подрібнюємо і перетворюємо в однорідну масу в м`ясорубці.
3. Ми залишаємо рибну суміш на 2 години в холодильнику "відпочити".
4. Ліпимо невеликі круглі тюфтельки, обвалюють їх у борошні, потім в панірувальних сухарях і обсмажуємо в добре розжареній олії.
Поділися в соц мережах: