Крокант з кунжуту

• 200 г патоки (сироп глюкози)
• 250 г цукру
• 200 г кунжуту

Довести до кипіння сироп глюкози.

Додати цукор і уварити до 172 ° С.

Додати кунжут.

Викласти отриману масу між двома гумовими килимками. Тонко розкачати.

Порізати на декор або надати будь-яку форму.

Вилити розплавлену масу на пергамент або на силіконовий килимок.

Трохи охолодити. потім "надіти" на пляшку.

Коли крокант застигне, зняти з пляшки і акуратно від`єднати папір або килимок.

У таку "кошичок" можна покласти фрукти або використовувати тільки як декор.