Лікер чорничний

компоненти

• Сік чорничний - 1 л
• Ром - 1 л
• Цукор - 1 кг
• Вода - 0,5 л
• Кориця - 4 г
• гвоздика - 3 г

Приготувати сироп: закип`ятити воду і, продовжуючи нагрівати, в окріп порціями додавати цукор до повного його розчинення.

Потім додати прянощі, витримати сироп на слабкому вогні ще 5 хвилин, зняти з вогню і накривши, залишити до повного охолодження.

з ягід чорниці віджати сік, злити його в скляний посуд, додати ром і охолоджений цукровий сироп, ретельно перемішати і витримати 2 тижні в темному, прохолодному місці.

Готовий лікер розлити в пляшки, закупорити і зберігати в прохолодному місці.