М`ятна тістечко з лимонним курдом покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: М`ятне тістечко з лимонним курдом

Зміст

Відео: тарталетки з лимонним кремом / ЛИМОННИЙ Тарту / як приготувати смачний десерт / курд / простий рецепт

Як приготувати

Відео: М`ятне тістечко з лимонним курдом

Відео: Лимонні Капкейкі з Лимонним Курдом і Сирно - вершковим Кремом Рецепти nk cooking

Відео: Капкейкі з лимонним курдом

складові

Відео: тарталетки з лимонним кремом / ЛИМОННИЙ Тарту / як приготувати смачний десерт / курд / простий рецепт

кухня: Домашня

Час приготування: 60 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Середній

Як приготувати

Відео: М`ятне тістечко з лимонним курдом

Спочатку треба приготувати лимонний курд. З лимонів зняти цедру і вичавити сік. Нам буде потрібно 125 мл лимонного соку

У сотейнику змішати масло з цукром і лимонним соком, довести до кипіння

Яйця злегка збити

І додати в гарячий сироп, тонкою цівкою, потоянно помішуючи. Поварити хвилин 5 до загустіння. Накрити плівкою і прибрати остуджувати

Білки відокремити від жовтків

Відео: Лимонні Капкейкі з Лимонним Курдом і Сирно - вершковим Кремом Рецепти NK cooking

М`яту дрібно порубати і пробити блендером

Збити білки в пишну піну, поступово додаючи цукор, потім знизивши обороти додати жовтки, потім борошно

Потім додати пробиту блендером м`яту, прокрутити на повільних оборотах. М`яту я спочатку пробила в блендері з додаванням однієї жовтка, щоб вона більш дрібно розмолов і пофарбувала тісто

Деко (у мене розмір 25х36) вистелити пергаментом, змазаним маслом, вилити тісто і випікати на 170 градусах 20 хвилин. Чи не пересушити, інакше рулет не завершиться

Перевернути готовий рулет на рушник, посипане цукровою пудрою, зняти пергамент, на якому корж випікався, згорнути корж в рулет разом з рушником і остудити

Вершки гарненько збити

Відео: Капкейкі з лимонним курдом

Додати лимонний курд

Корж розгорнути акуратно, Викласти крем на остиглий корж

Згорнути знову в рулет, загорнути його в харчову плівку, щоб застиг і відправити в холодильник

Прикрасити розтопленим білим шоколадом

І розрізати на тістечка

складові

Лимон (сік і цедра в лимонний курд) - 3 шт

Цукор коричневий (в лимонний курд) - 270 г

Цукор (в тісто) - 180 г

Масло вершкове (в лимонний курд) - 80 г

Яйце (7 шт в тісто, 3 шт. В лимонний курд) - 10 шт

Борошно (в тісто) - 200 г

Цукрова пудра - 2 ст. л.

Сливки (33-35% жирності) - 200 мл

М`ята - 30 г

Шоколад білий - 50 г

Покрокові фото рецепта

1. Спочатку треба приготувати лимонний курд. З лимонів зняти цедру і вичавити сік. Нам буде потрібно 125 мл лимонного соку
2. У сотейнику змішати масло з лимонним соком, довести до кипіння
3. Яйця злегка збити
4. І додати в гарячий сироп, тонкою цівкою, потоянно помішуючи. Додати коричневий цукор. Поварити хвилин 5 до загустенія.Не забувати постійно помішувати вінчиком. Накрити плівкою і прибрати остуджувати
5. Білки відокремити від жовтків
6. М`яту дрібно порубати і пробити блендером
7. Збити білки в пишну піну, поступово додаючи цукор, потім знизивши обороти додати жовтки, потім мукуЗатем додати пробиту блендером м`яту, прокрутити на повільних оборотах. М`яту я спочатку пробила в блендері з додаванням однієї жовтка, щоб вона більш дрібно розмолов і пофарбувала тісто
8. Деко (у мене розмір 25х36) вистелити пергаментом, змазаним маслом, вилити тісто і випікати на 170 градусах 20 хвилин. Чи не пересушити, інакше рулет не завершиться
9. Перевернути готовий рулет на рушник, посипане цукровою пудрою, зняти пергамент, на якому корж випікався, згорнути корж в рулет разом з рушником і остудити
10. Вершки гарненько взбітьДобавіть лимонний курд
11. Корж розгорнути акуратно, Викласти крем на остиглий корж
12. Згорнути знову в рулет, загорнути його в харчову плівку, щоб застиг і відправити в холодильник
13. Прикрасити розтопленим білим шоколадом
14. І розрізати на тістечка