Супова заправка з кропу

На півлітрову банку кропу:

• 2 столові ложки 5% -ного столового оцту
• 2 чайні ложки солі

Свіжий молодий кріп сортують, видаляють грубі листя і сторонні домішки, ретельно миють у холодній проточній воді.

Коли вода стече, його ріжуть на шматочки довжиною в 0,5 см.

У підготовлені банки укладають нарізану кріп (На 2 см нижче горлечка), додають столовий оцет, сіль і доливають гарячої кип`яченої води.

Банки накривають кришками і стерилізують: півлітрові банки - 10 хвилин, літрові - 15 хвилин. Потім банки герметично закривають і охолоджують.