Сироп топінамбура: схуднення з користю для здоров`я

Топінамбур - непримітне рослина, що не володіє великою популярністю. Однак цей продукт може принести неоціненну користь у процесі боротьби із зайвими кілограмами. Для схуднення топінамбур застосовується в основному у вигляді сиропу, який цілком може стати повноцінною заміною цукру.

Відео: Дієтолог Ковальков про сиропах на основі агави і топінамбура

властивості топінамбура

У складі топінамбура міститься величезна кількість вуглеводів. Понад 70% з них представлені інулін, углеводом з солодкуватим смаком. Найчастіше інулін перетворюється на фруктозу, яка і надає топінамбура солодкий присмак. Присутній в топінамбурі і велика кількість вітамінів і мікроелементів, калію і заліза, дієтичної клітковини.

Відео: Жити Здорово! топінамбур

Корисні властивості топінамбура досить численні. Серед них можна виділити наступні:

• зниження кислотності в шлунку;
• усунення печії;
• протизапальну дію;
• поліпшення роботи серця;
• очищення судин;
• зниження рівня цукру в крові;
• боротьба з ожирінням;
• висновок зайвих солей;
• зниження холестерину.

Топінамбур для схуднення застосовується завдяки вмісту в ньому пектину, який сприяє виведенню шлаків.

Як топінамбур сприяє схудненню?

Вживання топінамбура покращує вуглеводний і жировий обмін, знижує рівень інсуліну в крові і тим самим зменшує вагу. Але не слід очікувати стрімкого зниження маси тіла. Зайві кілограми йдуть поступово, при цьому в організмі плавно змінюється всі види обміну речовин.

Результати застосування топінамбура для схуднення залежать від індивідуальних особливостей організму. Однак навіть якщо результати схуднення з топінамбуром не привели до очікуваного результату, користь для організму від застосування цього продукту неоціненна: знижується артеріальний тиск, поліпшується робота серця і судинної системи, попереджаються загострення панкреатиту і холециститу.

В основному зниження ваги при вживанні топінамбура настає при порушенні зв`язування клітинних стінок і інсуліну, оскільки знижується клітинна чутливість до цього гормону. Для схуднення, як правило, застосовується сироп топінамбура.

Відео: ЯК схуднути • ШКОДУ ЦУКРУ Таша Топорова

Сироп топінамбура і його користь

Сиропом топінамбура можна замінити цукор, що дозволяє використовувати його при різних дієтах і при наявності цукрового діабету. Колір у сиропу - бурштиновий, інтенсивної насиченості. У складі не міститься ні цукру, ні фруктози, а наявність невеликої кислоти обумовлено наявністю лимонного соку. Можна додавати сироп практично в будь-які страви замість цукру і різних підсолоджувачів.

У сиропі містяться тільки натуральні компоненти: вода, лимонний сік і бульби топінамбура. Серед усіх натуральних підсолоджувачів саме сироп топінамбура має один з найнижчих глікемічних індексів GI = 13-15. Крім того сироп є пребіотиків, що робить його дуже корисним для травлення.

Користь від застосування сиропу топінамбура величезна:

• полісахарид інулін сприяє поліпшенню обміну речовин, підтримання нормальної роботи кишечника і нормалізації його мікрофлори, знижує кількість холестерину;
• клітковина і пектин допомагають вивести з організму шлаки і токсини;
• залізо, біогенний кремній, калій, магній, вітаміни В1 і В2, С і РР зміцнюють серце, кістки, суглоби, а також зміцнюють імунну систему і стан організму в цілому.

Калорійність сиропу топінамбура становить 267 Ккал на 100 г продукту. Але навіть ця кількість калорій не відкладеться у вигляді зайвих кілограмів.

Єдиним протипоказанням для застосування сиропу топінамбура є схильність до метеоризму, так як він сприяє підвищеного газоутворення в кишечнику.

Відео: Телепрограма Жити здорово рекомендує канадський Кленовий сироп!

Застосування сиропу топінамбура для схуднення

Для боротьби із зайвими кілограмами необхідно повністю замінити цукор в раціоні сиропом топінамбура. Якщо ж цукор і раніше не вживався, то можна випивати трохи сиропу вранці і ввечері. Вранці - за годину до прийому їжі, ввечері - через годину після їжі. При цьому слід враховувати що для отримання будь-яких результатів вживати сироп потрібно не менше 15 днів поспіль.
Як приготувати сироп топінамбура самостійно?
Можна, звичайно, придбати готовий сироп топінамбура, але досить нескладно приготувати його і самостійно. Рецепт приготування не представляє особливої складності:

1. Добре промити бульби топінамбура.
2. Почистити бульби, хоча можна шкірку і залишити.
3. Подрібнити бульби за допомогою блендера, соковижималки або м`ясорубки.
4. Віджатий сік процідити через марлю.
5. Нагріти сироп до 50 градусів, і підтримуючи цю температуру покіпятіть 5-7 хвилин. Охолодити, а потім повторити нагрівання ще 3-4 рази до загустіння сиропу.
6. При останньому підігріванні додати лимонний сік.
7. Вилити сироп топінамбура в щільно закривається ємність і зберігати в холодильнику.

Сироп топінамбура відгуки має тільки позитивні, так як його застосування це один з небагатьох способів схуднути з користю для здоров`я.

Відео про топінамбур

Відео: топінамбур - заміна картоплі

Відео про корисні властивості топінамбура