Рослина якон (фото) вирощування

Якон - посадка і догляд за рослиною

Топінамбур у наших краях уже досить відомий, в той час як про його не менше смачне і корисне "родича" Яконна чули поки не всі.

Овоч якон для тих, що худнуть

Бульби у якона набагато більші, ніж у топінамбура, і досягають ваги 400 г. Зростають вони в грунті компактно, пучками біля основи стебел.

Ще одним їх плюсом є довгаста, рівна, зручна для чищення та готування форма. Надземна ж частина якона - це пагони, покриті великими, злегка опушеними, фігурними листям. З їх допомогою можна приховати, наприклад, компостну купу на городі.

Якщо ви мрієте схуднути, то якон для вас - найкращий продукт В її бульбах міститься до 93% води, до 6% моно- і полісахаридів, до 2% - мінералів. Вживання якона сприяє зниженню рівня цукру в крові, а тому його рекомендують їсти людям, хворим на діабет. Крім цього, якон корисний для серцево-судинної, нервової та травної систем, сприяє виведенню холестерину з організму, уповільнення старіння.

Посилання по темі: Топінамбур (фото) - користь і вирощування

Рослина якон - опис

Родина якона - Центральна і Південна Америка, звідки він разом з картоплею, помідорами і кукурудзою був привезений в країни Європи і Азії.

У нас в країні його вирощують на Північному Кавказі, в Краснодарському краї, Криму. Виведено навіть місцеві сорти: Сочі, Биос, Юдінка.

У регіонах природного зростання якон є багаторічну культуру. Надземна частина у нього досягає висоти 2,5 м. Жовті, як у топінамбура, суцвіття з`являються майже через рік після посадки рослини. У нашому кліматі якон обробляють як однорічна. Пагони його досягають лише 1,2 м і рідко коли встигають зацвісти до заморозків, а до насіння і зовсім справа не доходить, тому розмножують його у нас в основному кореневищами.

Відео: натуральна мочалка зі свого городу

розмноження якона

Викопавши кущ якона, ви побачите крім бульб ще й маленькі бульби з нирками, з вигляду нагадують топінамбур. Це і є кореневища, придатні для розмноження культури. Бульби ж нирок не мають, а тому паростків не дають.

У лютому я дістаю кореневища якона з підвалу, промиваю в розчині марганцівки, розрізаю на шматочки з 1-2 нирками на кожному, припудрюють зрізи товченим вугіллям. Потім висаджую ці шматочки в літрові пластикові стакани з сумішшю дернової землі, перегною, піску і торфу (2: 1: 1: 1).

Посадки поливаю і накриваю прозорими пакетами до появи паростків. Надалі підгодовую розсаду комплексними добривами кожні 10 днів.

Зростання якона прискорять підгодівлі

Грядки під якон я попередньо перекопують, зашпаровую в грунт по піввідра гною на 1 кв. м і по 1 ч. л. аміачної селітри. Розсаду висаджую під плівку в травні, коли минуть заморозки. Рослини до цього часу досягають 12-20 см.

При вирощуванні культури у відкритому грунті слід висаджувати розсаду на початку червня. Кущики треба розташовувати по 3-4 шт. на 1 кв. м. Під кожен з них при посадці внести по 1 ст. л. золи.

Розрослися кущі якона забивають геть усі бур`яни, а тому потреби в їх прополюванні немає. Однак поливу культура вимагає частого. У суху погоду я поливаю її щодня. В середині літа для прискорення росту бульб потрібно внести під культуру по 1 ст. л. суперфосфату і калійних підгодівлі на 1 кв. м.

Посилання по темі: Олійні культури і рослини - частина 2

До 25 бульб якона з куща

Викопую якон я в вересні - на початку жовтня. Кожен кущ дає до 25 бульб, деякі з них досягають 10 см в ширину і 25 см в довжину. Стебла використовую на корм худобі.

Відео: Рослини в акваріумі, і як правильно вирощувати їх в акваріумі.

Потім бульби і кореневища я підсушують пару тижнів на підлозі веранди, після чого складаю в ящики, пересипаю піском і відношу до підвалу. Зберігаються вони при температурі 2-6 °, не втрачаючи соковитості, до 10 місяців. На смак спочатку водянисті, але місяці через 3 робляться солодше і нагадують яблуко з динею.

Їдять якон в основному сирим, додають в салати. Я також роблю з лежалих (тих, хто знаходить солодкість) бульб сік і варення, сушу скибочками в духовці. А молоденькі пагони якона смажу, тушу, додаю в супи.

© Автор: Вероніка ПАЛАМАРЧУК, Бєлгородська обл.