Як приготувати іспанську тортилью по-селянськи
Відео: Іспанська тортилья Як приготувати
Іспанська тортилья по-селянськи (Tortilla campera) відрізняється від класичного варіанту тим, що в її склад входить не тільки картопля, а й інші овочі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 картоплини (якомога більше);
- - 1 цибулина;
- - 2 зелених перчика;
- - 1 червоний перець;
- - середній кабачок;
- - 5 яєць;
- - сіль, оливкова олія, перець.
Інструкція
1
Картоплю треба вимити, почистити, нарізати пластиками середньої товщини, промити під проточною водою, щоб прибрати надлишки крохмалю.
2
У сковороді на оливковій олії обсмажуємо картоплю протягом 4 хвилин. Вогонь не повинен бути більшим, щоб картопля не пригоріла. Додаємо до неї цибулю, нарізану маленькими кубиками. Смажимо, помішуючи, до готовності картоплі. Викладаємо його в тарілку і прибираємо в сторону.
3
Нарізані кубиками овочі обсмажуємо в сковороді, в якій смажилася картопля. Коли овочі готові, додаємо до них картопля з цибулею, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
4
Збиваємо в великій чаші яйця з сіллю і перцем, додаємо до них обсмажені овочі і перемішуємо.
5
На чистій сковороді розігріваємо трохи оливкового масла і виливаємо в неї яєчно-овочеву суміш. Коли тортилья готова з одного боку, за допомогою кришки або великої тарілки перевертаємо її і смажимо з іншого боку до повної готовності.
6
Іспанська тортилья по-селянськи готова! Можна подавати її з невеликою кількістю майонезу.
Поділися в соц мережах: