Картопля, тушкований зі свининою: топ кращих рецептів

Класичний рецепт картоплі, тушкованого зі свининою

Щоб приготувати це соковите блюдо, знадобляться такі інгредієнти:

• 350 гр. картоплі;
• 350 гр. свіжого м`яса;
• 1 болгарський червоний перець;
• 1 морква;
• перець чорний мелений;
• 2 головки часнику;
• 1 цибулина;
• вершкове масло;
• зелень на свій розсуд.

Отже, починаємо готувати:

1. Овочі готуємо заздалегідь: очищаємо, миємо, нарізаємо кубиками. Великий розмір шматочків в наваристому супі виглядає більш апетитно. Це стосується і м`яса. Його необхідно промити під проточною водою, нарізати на порційні шматочки.
2. М`ясо ставимо варити в невеликій кількості води на 30-40 хвилин, а після додаємо картоплю і моркву, чекаємо закипання і зменшуємо вогонь до мінімуму.
3. Далі потрібно приготувати засмажку. Для цього розтопити в сотейнику вершкове масло, а на ньому підсмажити цибулю і часник. Через 3 хвилини додати болгарський перець. В піджарку можна класти томатну пасту або грузинський соус. Протушкувати ще близько 2 хвилин.
4. Зажарку змішати з м`ясом і картоплею. Рясно посолити, можна додати улюблені приправи. Дати нудитися на повільному вогні 15 хвилин.

Подавати, посипавши свіжими травами.

Тушкована картопля зі свининою в сковорідці

Попередній рецепт схожий на суп з свіжини. Можна порадувати близьких смачним, не менше соковитим обідом зі свининою "на друге". Головне - правильно розподілити кількість води.

Складові:

• 300 гр. картоплі;
• 300 гр. свинини;
• 1 морквина;
• спеції;
• 1 цибулина;
• олія соняшникова;
• пряні трави.

Відео: Дует "Свинина і Картошка". Готуємо вдома.

опис:

1. Готуємо всі продукти: очищаємо, нарезам часточками м`ясо, ріжемо на шматочки картоплю, очищаємо морква, ріжемо соломкою, цибулю - кільцями.
2. Розігріваємо олію в сковорідці. У нього висипаємо цибулю, обсмажуємо до золотистої скоринки. Слідом кидаємо моркву. Смажимо 5 хвилин і висипаємо піджарку в окремий посуд, глибшу - сотейник або казан.
3. Обсмажуємо картоплю до золотистої скоринки, перед тим, як знімати з вогню, - посолити. Висипаємо її до зажарки.
4. Смажимо м`ясо в тій же посуді, що і всі інші продукти. М`ясо потрібно трохи посолити. Як тільки з`явитися корочка - знімати. Викласти до інших інгредієнтів.
5. Всі складові перемішати, можна посипати улюбленої приправою. Залити кип`яченою водою, щоб продукти були не до кінця прикриті нею.
6. Гасити блюдо слід 30 хвилин на слабкому вогні.