Шишки з рубаного м`яса в грибному соусі (покроковий рецепт з фото)

Шишки з рубаного м`яса в грибному соусі (покроковий рецепт з фото)

Це невеликі за розміром котлетки, що нагадують формою шишки. Готуються вони з свинячого, курячого або яловичого м`яса, можна використовувати збірний фарш. М`ясо для шишок можна порубати дрібно або перекрутити на м`ясорубці (блендером) - будь-який спосіб подрібнення підходить. У фарш додається рубаний лук, булочка, замочений в молоці, сіль і мелений перець.

Сформовані шишки обсмажуються до напівготовності в олії, а потім гасяться до готовності разом з грибним соусом. Виходить неймовірно смачна страва. Особливо добре поєднуються між собою курятина і гриби, тому в своєму рецепті я використовую саме куряче мяско.

Як приготувати рецепт шишки з рубаного м`яса в грибному соусі:

Відео: М`ясо в вершково-грибному соусі

1) М`ясо миємо, нарізаємо крупно, перекладаємо в блендер. Додаємо булочку, змочену в молоці, сіль, перець мелений, цибуля ріпчаста нарізаний. Подрібнюємо всі складові в дрібний фарш.1) М`ясо миємо, нарізаємо крупно, перекладаємо в блендер. Додаємо булочку, змочену в молоці, сіль, перець мелений, цибуля ріпчаста нарізаний. Подрібнюємо всі складові в дрібний фарш.

2) Двома столовими ложками формуючи маленькі м`ясні шишки, викладаємо їх в розігріте соняшникову олію і злегка обсмажуємо в сковорідці.2) Двома столовими ложками формуючи маленькі м`ясні шишки, викладаємо їх в розігріте соняшникову олію і злегка обсмажуємо в сковорідці.

Відео: Яловичина під вершково грибним соусом Покроковий рецепт

3) Обсмажені шишки перекладаємо в тарілку і відставляємо в сторону.3) Обсмажені шишки перекладаємо в тарілку і відставляємо в сторону.

4) Нарізаємо дрібно цибулю, пересипаємо його в сковорідку, додаємо масла рослинного і смажимо до золотистого відтінку.4) Нарізаємо дрібно цибулю, пересипаємо його в сковорідку, додаємо масла рослинного і смажимо до золотистого відтінку.

5) Гриби (шампіньйони) моєму, краєчки ніжок зрізаємо. Грибочки шаткуємо соломкою. Відправляємо нарізані гриби до цибульки в сковорідку. Смажимо на сильному вогні п`ять хвилин, постійно помішуючи. 5) Гриби (шампіньйони) моєму, краєчки ніжок зрізаємо. Грибочки шаткуємо соломкою. Відправляємо нарізані гриби до цибульки в сковорідку. Смажимо на сильному вогні п`ять хвилин, постійно помішуючи.

6) Додаємо вершки (можна сметану), трохи водички, сіль і мелений перець. Перемішуємо. Тушкуємо гриби ще пару хвилин. 6) Додаємо вершки (можна сметану), трохи водички, сіль і мелений перець. Перемішуємо. Тушкуємо гриби ще пару хвилин.

7) Перекладаємо шишки з рубаного м`яса в соус. Тушкуємо їх в грибному соусі на мінімальному вогні ще п`ять - десять хвилин. 7) Перекладаємо шишки з рубаного м`яса в соус. Тушкуємо їх в грибному соусі на мінімальному вогні ще п`ять - десять хвилин.

Інгредієнти для рецепта "шишки з рубаного м`яса в грибному соусі":

Фарш курячий 600 г, гриби 300 г, вершки 250 мл, цибуля ріпчаста 1 шт., Масло рослинне для смаження, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, вода 0,5-1 стакан.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!