Як приготувати шоколадний мус з двох інгредієнтів

Відео: Шоколадний мус від Джулії Чайлд - Голодний Чоловік, Випуск 20

Зміст

Відео: Шоколадний мус від Джулії Чайлд - Голодний Чоловік, Випуск 20
складові
кроки
Відео: Юлія Висоцька - Шоколадний мус
Відео: Шоколадний мус з маршмеллоу Швидкий рецепт chocolate mousse with marshmallow
Поради
Відео: Ідеальний шоколадний мус / Рецепти і Реальність / Вип. 81
додаткові статті

Шоколадний мус це десерт, на підготовку якого витрачаються лічені хвилини, але гості думають, що ви витратили на це блюдо годинник. Для приготування цього мусу вам буде потрібно всього п`ять хвилин і два інгредієнта: шоколад і вода. Надайте телефону блюдо, додавши спеції, ваніль та інші інгредієнти.

складові

100 г твердого шоколаду з вмістом 70% какао
вода

кроки

Метод 1 з 2: Підготовка інгредієнтів

Зображення з назвою Make a Chocolate Bar Step 1

Купуйте шоколад з вмістом 70% какао. Дуже важливо використовувати саме шоколад з 70% какао, так як інші інгредієнти не дозволять йому досягти консистенції мусу.

Не використовуйте шоколадну стружку для цього рецепта. Вона часто випускається з восковим покриттям, що зіпсує це блюдо.
Так як смак шоколаду в мусі дуже яскраво виражений, постарайтеся купити дуже смачний шоколад.

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 2

Натріть шоколад. Використовуйте для цього тертку для сиру або Microplane. Намагайтеся натерти його якомога тонше, щоб шоколад швидко розтанув при змішуванні з теплою водою.

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 3

Заповніть велику миску льодом. Використовуйте велику кількість льоду, так як вам треба буде швидко охолодити шоколад. Поставте в миску маленьку миску і переконайтеся, що лід покриває її стінки.

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 4

Нагрійте на плиті стакан води. Налийте воду в маленьку каструлю і нагрівайте на середньому вогні на плиті.

Якщо ви хочете приготувати мус зі смаком ванілі, замініть чайну ложку води чайною ложкою ванілі.

Ви можете додати у воду кайенскийперець, екстракт апельсина або інші спеції або екстракти, щоб додати страві аромат.

Метод 2 з 2: Приготування мусу

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 5

Додайте в каструлю тертий шоколад. Відразу ж почніть перемішувати віночком. Шоколад буде танути і змішуватися з водою. Продовжуйте змішувати, поки шоколад не розтане повністю.

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 6

Налийте шоколад в маленьку миску, покриту льодом. Вимкніть плиту і акуратно перелийте шоколад в миску, встановлену всередині миски з льодом.

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 7

Енергійно збийте шоколад. Як тільки ви переллєте суміш в миску, почніть її швидко збивати. Це запобіжить злипання шоколаду. Збиваючи, ви помітите зміну текстури. Вона стане схожою на мус приблизно через 3 хвилини збивання.

Відео: Юлія Висоцька - Шоколадний мус

Не припиняйте збивати мус. Інакше страва не досягне потрібної текстури.

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 7Bullet1

Зображення з назвою Make Really Easy and Delicious Chocolate Mousse Step 8

Перекладіть мус в креманки для подачі. Цей густий, смачний мус необхідно подавати в невеликих кількостях. Прикрасьте його ложкою збитих вершків, щоб підкреслити смак шоколаду.