Як приготувати шоколадний хлібний пудинг

Відпочиньте від простого пирога і кави на десерт і подайте це абсолютно чудове, старомодне ласощі, яке легко приготувати, і яке призведе в захват навіть самого прискіпливого з їдців. Подавайте в теплому вигляді з морозивом, карамельним сиропом і невеликою кількістю збитих вершків або в холодному вигляді зі свіжою полуницею, збитими вершками і шоколадною стружкою. Легко приготувати, прості інгредієнти - цей десерт стане найулюбленішим, а ваша сім`я і гості будуть просити добавки вже через кілька секунд!

Зміст

складові
Відео: Бананово-шоколадний хлібний пудинг. guberniatv
кроки
Відео: Як приготувати хлібний пудинг для дитини? доктор Комаровський
Відео: Шоколадний хлібний пудинг [Рецепти bon appetit]
Поради
Що вам знадобиться
Відео: Анна Олсон: секрети випічки - частина 58 - Хлібний пудинг

складові

Відео: Бананово-шоколадний хлібний пудинг. GuberniaTV

1 буханець білого хліба (близько 18 скибочок)
350 мл молока
445 мл вершків
3 яєчних жовтки
3 цілих яйця
100 г цукру
100 г дрібно нарізаного шоколаду
200 г крупно нарізаного шоколаду
Склянка цукру
Дрібка солі

кроки

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 1

Розігрійте духовку до 150 C.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 2

Розріжте хліб на чотири частини великим ножем і покладіть у велику миску.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 3

Налийте вершки і молоко в каструлю і нагрівайте на середньому вогні.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 4

Відео: Як приготувати хлібний пудинг для дитини? доктор Комаровський

Додайте дрібно нарізаний шоколад і сіль, як тільки на поверхні з`являться дрібні бульбашки. Добре перемішайте і вимкніть вогонь.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 5

Додайте в миску яєчні жовтки, цілі яйця і цукор. Збийте, щоб інгредієнти об`єдналися.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 6

додайте невелика кількість гарячого шоколадного соусу в суміш яєць і цукру і змішайте віночком. Це робиться для пом`якшення яєць.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 7

Вилийте суміш у каструлю з залишком гарячого шоколадного соусу і ще раз збийте.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 8

Процідіть шоколадний соус через сито над мискою з хлібом.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 9

Додайте крупно нарізаний шоколад і розмішайте. Будьте дуже обережні, щоб не зламати хліб. Залиште вбиратися в протягом 10-15 хвилин.

Відео: Шоколадний хлібний пудинг [Рецепти Bon Appetit]

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 10

Залийте суміш хліба і шоколаду в змащену жиром форму для запікання. Рівномірно розподіліть залишки соусу з суміші.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 11

Поставте форму в центр духовки і випікайте протягом приблизно 35-40 хвилин.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 12

Перевірте готовність, проткнув середину випічки вістрям ножа або зубочисткою. Якщо на ножі або зубочистці залишається шоколад, пудинг можна діставати, так як він повинен бути злегка вологим. Дайте охолонути.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 13

Дістаньте з форми і наріжте товстими скибочками.

Зображення з назвою Make Chocolate Bread Pudding Step 14

Подавайте гарячим або холодним з малиновим соусом, вершками, ірисом або просто так.

Поради

Ви можете при бажанні розігріти пудинг в мікрохвильовій печі протягом 10 секунд. Чи не розігрівайте занадто довго, інакше він стане гумовим.
Спробуйте додати горіхи, родзинки або ароматизатори (можливо, апельсинову або ванільну есенцію).
Розламайте хлібний пудинг на шматки, а не нарізайте його як торт. Подайте в чаші, а не на тарілці. Так він буде більше схожий на пудинг.
Замініть хліб халой, щоб хлібний пудинг був м`якшим.
Вологий пудинг схожий на традиційний британський хлібний пудинг.