Помідори в томаті на зиму домашні рецепти

Відео: Yoga-Life / Помідори у власному соку. Три рецепта. Смачні домашні заготовки на зиму :)

Дуже цікавий і смачний рецепт консервації заготовок. Є кілька варіантів його приготування. Я пропоную вам кілька рецептів закрутки помідорів в томаті на зиму.

Смачно і корисно, особливо, взимку, коли так хочеться чогось річного та смачного. Будь-господині повинна обов`язково сподобатися така смакота.

Рецепт 1. Консервовані помідори в томаті з часником

Необхідно: на 3-ех літрову банку.

- 80-100 гр. томатна паста
- або ж томатний сік, приблизно 1 л.
- 7-8 зубчиків невеликого часнику
- гвоздика і перець горошком за смаком
- 45 гр. солі
- 20 гр. цукру
- 40-50 гр. рослинного масла

Приготування соусу:

1. У каструлю бажано емальовану наливаємо 1 літр води і ставимо на плиту. На повільний вогонь. Коли вода трохи нагріється, додаємо в неї вже приготовані заздалегідь спеції на свій смак: лавровий перчик, гвоздику і перець горошком.

2. Потім нам необхідно, щоб вода гарненько закипіла. Додаємо 80-100 гр. томатної пасти, 45 гр. солі і 20 гр. цукру. Також можна воду змінити на томатний сік, тоді томатна паста буде не потрібна. Але це по вашому бажанню і смаку.

3. Варимо все 5-10 хвилин, при цьому регулярно помішуючи, щоб томат не пригоріла до дна каструлі.

4. Додаємо в наш соус 40-50 гр. рослинного масла і наш соус для помідорів вже готовий.

5. Знімаємо каструлю з плити і поки відставляємо в сторону до того часу, поки соус нам не знадобиться в найближчому приготуванні.

приготування:

Гарненько помийте помідори, укладіть красиво в банку і додайте кріп (можна сушений). Додайте листя вишні або смородини і зубчики очищеного часнику.

Банку перед цими діями необхідно простерилізувати. Тепер настав час для нашого соусу. Його необхідно взяти і залити в банку з помідорами, поки він гарячий.

Необхідно наповнити банку до верху і закатати на зиму. Перевернути банку вниз кришкою, перевірити, щоб банку не протікала, накрити теплою ковдрою і залишити до повного охолодження.

Рецепт 2. Смачні помідори в томаті на зиму

Необхідно: на 3-ех літрову банку.

- 2,5 або 3 кг. помідор меленьких
- 15-20 шт. великих помідор
- 3 ст. л. солі
- 6 ч. Л. Сахара
- запашний перець за бажанням

приготування:

1. Дрібні помідори ретельно промиваємо, проколюємо в декількох місцях зубочисткою і укладаємо в заздалегідь простерилізованих банку. Щільно до самого краю банки.

2. Великі помідори подрібнюємо і викладаємо в каструлю. Гарненько підігріваємо, але не доводимо до кипіння.

3. Розігріту масу протираємо через дрібне сто, отримуємо томатний сік. У нього додаємо 20 м Сахара і 45 гр. солі. Необхідно ще покласти корицю на кінчику ножа.

4. Наступне, заливаємо помідори в банках, готовим томатом.

5. Стерилізуємо банки півгодини і закочує щільно кришкою на зиму.

6. Укутуємо теплою ковдрою, перевернувши банки вниз кришками, і залишаємо стояти до повного охолодження.

Дуже швидкі і при всьому смачні рецепти помідорів в томаті на зиму. Консервовані помідори підійдуть до столу на будь-яке свято і будуть доречні і в будь-який зимовий, холодний вечір. Якщо ви зважитеся закрити такі помідори, я впевнена ви залишитеся задоволені.

Відео: Помідори в томаті на Зиму БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ !!! ДУЖЕ СМАЧНІ!