Спори і міцелій грибів
В даний час відомо величезна кількість видів різноманітних грибів - їх налічується більше ста тисяч. Хоча припускають, що реально їх набагато більше - дві з половиною - три сотні тисяч. Більшість з них виростають на суші. Вони зустрічаються повсюдно, де може існувати хоч якесь життя.
Зміст
- міцелій
- Відео: Приготування міцелію грибів шампіньйонів - заливаємо суперечки гриба в банку
- Міцелій: технологія отримання
- різновиди
- будова
- Відео: міцелій білих грибів mycelium white mushrooms
- Відео: Як виростити міцелій печериць з гриба # 1
- Спори і їх зростання
- Спори гриба: структура
- Спори: як їх отримати самостійно?
- Відео: Де взяти суперечки ГЛИВИ, ЗБІР СПОР
- міцелій печериць
- Міцелій білого гриба
- Хітин міцелію - в чому користь?
- Відео: Як і в чому зберігати міцелій грибів?
міцелій
На плодових тілах грибів утворюється багато спор. Наприклад, всього за один тиждень на печериці їх дозріває 16 мільярдів! Коли вони дозріють, починають випадати з тіла плодового. Спори переважної більшості грибів переносяться повітряними потоками на великі відстані. Їх поширенню сприяють тварини, гризуни, слимаки, мухи, личинки. Таке явище називається зоохорія.
Відео: Приготування міцелію грибів шампіньйонів - заливаємо суперечки гриба в банку
Потрапляючи в певні умови, спори починають проростати, розвиваються гіфи, які дуже швидко ростуть в довжину і розгалужуються. Утворюються міцелії грибів. Як виращіватьплодовое тіло - читайте далі. Грибниця пронизує субстрат в усіх напрямках. Її нитки швидко розвиваються, засвоюючи корисні речовини з грунту. Гіфи ростуть з різних суперечка мицелиев. На окремих ділянках вони зустрічаються і з`єднуються. На цьому місці з`являється щільний вузол, з якого і розвивається плодове тіло. Якщо умови сприятливі, грибниця безперервно розростається. При погіршенні умов вона ціпеніє і припиняє рости.
Міцелій: технологія отримання
Для того щоб виростити грибницю самостійно, потрібно зробити петлю з дроту або спиці. Потім прожарити її на вогні, щоб не потрапили сторонні мікроорганізми. Далі гриб розламується, петлею вирізається невеликий шматочок (використовується верхня частина ніжки). Отриманий зразок обробляють перекисом водню і поміщають в пробірку, попередньо прожарити її пробку. Ємність з шматочком гриба кладеться в термостат або темне місце.
Грибниця освоює нову середу через два тижні. Після цього можна використовувати для розмноження міцелії грибів. Як вирощувати з них плодове тіло печериць і білих грибів? Про це ми поговоримо трохи нижче, а поки повернемося до нашої пробірці. Маткова культура зберігається при температурі 1-2 градуси. Щороку її можна пересівати на нову живильну землю. Але якщо вона занадто довго зберігається і часто пересівати, потрібно контролювати її мікробіологічний склад.
різновиди
Міцелій гриба утворений тонкими безбарвними нитками, або гіфами, які представляють собою трубочки з цитоплазмою. У різних грибів нитки по-різному переплітаються, гілкуються, зростаються, утворюють джгути і плівки. Вони мають необмежене зростання і бічні розгалуження. Міцелій грибів є їх вегетативним тілом і за функціональним призначенням поділяється на дві частини:
- Субстратний міцелій - пронизує субстрат. З його допомогою поглинається і транспортується вода з розчиненими в ній речовинами.
- Повітряний, або поверхневий міцелій, - піднімається над субстратом і утворює органи розмноження.
будова
Грибницю виявити важче, ніж суперечки і плодове тіло, так як вона повністю занурена в субстрат. Міцелій гриба утворений гіфами, які розвиваються із спор. Зростання грибниці верхівковий, а галузиться вона в усіх напрямках. Міцелій має різну швидкість росту і тривалість життя, що залежить від зовнішніх умов. Що ж стосується будови, то розрізняють наступні види розглянутої нами системи:
Відео: міцелій білих грибів mycelium white mushrooms
- Клітинний міцелій - розділяється на окремі клітини перегородками. Кожна клітинка має одне ядро або кілька.
- Неклітинний міцелій грибів - не має перегородок і являє собою одну величезну клітку, всередині якої багато ядер.
- Вегетативне тіло деяких грибів є почкующиеся або діляться клітини. Якщо вони не розійдуться, може утворитися псевдомицелий. Можна тільки припустити, чому у деяких грибів вегетативне тіло такого типу. Очевидно, відбувалася адаптація до певних умов зростання: на грибницю могла потрапити сахаристая рідина у вигляді соку лісових плодів або дерев. Це змінило будова міцелію.
Для довідки:
Відео: Як виростити міцелій печериць з гриба # 1
- Субстрат - грунт, речовинами якою живиться гриб.
- Міцелій і грибниця - одне і те ж. Вони представлені підземної павутиною.
- Плодове тіло - це гриб.
- Вегетативне тіло - міцелій або грибниця.
Спори і їх зростання
Для того щоб суперечки проростали в субстраті, він повинен бути певної вологості, температури і кислотності. Для різних видів грибів ці показники різні. Коли спору потрапляє в нормальне середовище, вона починає проростати. Утворюється початковий міцелій. Його клітини мають одне ядро. Такий міцелій грибів не здатний формувати плодові тіла. Це відбувається, коли одноядерна клітина з`єднується з іншим ядром, генетична будова якого інше. В результаті злиття виходять двоядерні клітини. Вони в змозі вже утворити грибницю, яка проростає в плодове тіло.
Спори гриба: структура
Найчастіше гриби розмножуються спорами, завдяки яким спостерігається швидкий перехід на інше місце і подальше розмноження. Частина гриба покрита спорових шаром. Його структура буває різною:
- Пластинчастої - коли суперечки утворюються на пластинках.
- Трубчастої - суперечки розташовуються усередині трубочок.
- Внутріплодовой - репродуктивна структура знаходиться всередині гриба.
Спори: як їх отримати самостійно?
Для розмноження гриба потрібні суперечки. Їх отримати нескладно. Для цього перезрілий, що не червивий гриб потрібно посадити в землю вниз капелюшком на глибину 5-10 см. Через 2-3 дні капелюшок забирається, а суперечки залишаться в землі.
Відео: Де взяти суперечки ГЛИВИ, ЗБІР СПОР
Можна застосувати інший спосіб. Для цього перестиглі і не червиві капелюшок гриба потрібно подрібнити, після чого замочити шматочки в річковій воді на два дні і поставити в темне місце. Настояну рідину потрібно вилити на грядку, де планувалося вирощувати грибочки. Через 1-3 роки грибниця проросте.
міцелій печериць
Ці гриби є цінним харчовим продуктів. Вони багаті білками, вітамінами, мінеральними речовинами. Печериці дають високі врожаї і є вигідною культурою для вирощування на присадибній ділянці. Вони вважають за краще тінисті місця: під кронами дерев і чагарників, в посадках малини і полуниці, в тіні господарських будівель і парканів. Головне, щоб на них не потрапляли прямі промені сонця.
Перед посадкою грибів грунт потрібно добре розпушити. Бур`яни та коріння різних трав можна не видаляти, якщо вони не заважають іншим рослинам. На приготованому ділянці висівається міцелій печериць. Грибов довго чекати не доведеться. Через 2-2,5 місяця грибниця починає плодоносити. До цього періоду ніякі видимі зміни на поверхні ділянки з посадкою виявити неможливо. Посіяна грибниця зверху закривається невеликим шаром компосту.
Плодоношення починається ранньою весною і закінчується пізно восени. З настанням холодів теж можна висаджувати міцелій грибів. Але кращими періодами для цього вважається початок вересня - перша декада грудня, кінець лютого - середина травня.
Під час збору врожаю гриби не слід зрізати, краще обережно викрутити їх. Тоді плодове тіло не залишиться в землі і не почне гнити, залучаючи комах. Існує думка, що виривати гриби не можна, бо це може зашкодити грибницю. Зовсім ні. Печериця відноситься до групи цвілевих грибів, кореневої системи у нього немає. Всі суперечки залишаться в землі і не загинуть. Після того як ви зберете гриби, вони через два тижні знову виростуть.
На період зимових холодів плантацію утеплювати не потрібно. Спори і міцелій гриба спокійно перенесуть навіть дуже низькі температури. На цей час ріст припиняється, суперечки сплять. Навесні вони прокидаються і дають рясний урожай.
Щорічно пізньої осені, коли пройде період плодоношення, рекомендується розсипати на грибницю перегній або гумус. Ніяких хімічних добрив! Живе грибниця довго, 8-10 років, збільшуючись в розмірах щороку.
Міцелій білого гриба
Цей гриб можна висаджувати в приміщенні, але краще - у відкритому грунті. Вибирається ділянку поруч з плодовими деревами або під ними. Потім викопується ямка глибиною 30 см. У неї потрібно внести опале листя, лісову землю і торф. У лунку поміщається міцелій білих грибів разом з землею і мохом. Присипається листям і ялиновим сміттям, привезеним з лісу. Зверху грибниця накривається дошками. Так буде підтримуватися певна вологість.
У суху погоду два рази в тиждень слід полити грибницю. З метою підвищення ймовірності сходів в воду можна додати мікроорганізми. На час зимових холодів ділянку з міцелієм потрібно вкрити зверху опалим листям, соломою, ялиновим гіллям або мохом. З настанням весни мульча знімається.
Хітин міцелію - в чому користь?
Особливі цілющі властивості грибів пов`язані з містяться в них глюканів і полісахариди, в тому числі і хітином. Зупинимося на них більш детально:
- Міцелій гриба утворений хітиновими волокнами, які мають протиракову активність і ранозагоювальної здатністю.
- Висушений міцелій накладають на опіки. Рани швидше загоюються і не гниють.
- Особливий інтерес викликають хитнув волокна - як аналог харчових.
Відео: Як і в чому зберігати міцелій грибів?
- Вони все більше знаходять застосування в медицині - використовуються для профілактичних цілей.
- У сільському господарстві препаратами, до складу яких входить хітин, проводиться передпосівна обробка насіння. Після неї вони дають хорошу схожість.