Їстівні гриби рядки

За описом рядки дуже нагадують сморчки, тільки капелюшки їх ще більш викривлені і поцятковані глибокими борознами. Смак грибів сморжів так само схожий на смак зморшків, з тією лише різницею, що володіє менш вираженим грибним ароматом. Бувають рядки весняні, а деякі різновиди цих лісових дарів можна збирати восени.

Фото і опис грибів сморжів, а також традиції їх приготування на Русі запропоновані на цій сторінці.

Фото і опис грибів сморжів

Цей вид грибів, як і сморчки, росте в лісах і по піднесеним лугах так само навесні. Особливо ж люблять вони місця вельми вологі і порослі мохом. На погляд ці гриби настільки схожі з попередньою породою, що в народі, що не вміє відрізнити характерні ознаки, вони переважно називаються так само зморшками, але в інших місцях їх звуть Бабур, вони зустрічаються не тільки навесні, а й восени, в хвойних лісах. У нас, в Середній Росії, рядки трапляються досить рідко.