Як зробити вегетаріанську підливу

Цей вегетаріанський соус отримує свою глибину аромату від соєвого соусу і овочевого бульйону, а основа використовує оливкова олія замість тваринного жиру. Ця підлива ідеально підходить для свят, але ви також можете подавати її в якості повсякденного страви.

складові

порції: приблизно 8

  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 1/3 склянки цибулі-шалот, очищеного і нарізаного
  • 5 зубчиків часнику, очищеного і розчавленого
  • 1/2 склянки борошна
  • 4 столові ложки легкого соєвого соусу
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1/2 чайної ложки сухого шавлії
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю, свежемолотого

кроки

Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 1
1
Розігрійте оливкову олію на середньому вогні, поки поверхня масла не почне шипіти.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 2

    Відео: Макарони з овочевою підливою. Пісний рецепт. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.

    2
    Додайте шалот і зубчики часнику і обсмажуйте протягом 5 хвилин. Зменшіть вогонь при необхідності, щоб уникнути підгоряння овочів. Вам потрібно, щоб вони виглядали м`якими і прозорими. Час від часу помішуйте дерев`яною ложкою або лопаткою.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 3
    3
    Додайте борошно і соєвий соус і розмішайте інгредієнти для отримання густої пасти.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 4

    Відео: Підлива на індійський манер. Вегетаріашка. ВЕГЕТАРІАНСЬКІ РЕЦЕПТИ.

    4
    Поступово додавайте бульйон, помішуючи віночком для уникнення утворення грудочок.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 5
    5
    Приправте підливу шавлією, сіллю і перцем.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 6
    6
    Доведіть підливу до кипіння.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 7
    7
    Зменшіть вогонь і млоїте протягом 8-10 хвилин. Тривало помішуйте підливу, коли будете її мучити.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 8
    8
    Перемістіть підливу в миску для подачі або соусник або ківш, при необхідності.
  • Зображення з назвою Make Vegan Gravy Step 9
    9
    Готово.

    • Поради

    • Якщо у вас немає шалот, тоді замініть подрібненим свіжим луком.
    • Цілісна пшеничне борошно також підійде для цього рецепта.

    попередження

    • Так як підлива стає значно густіше, коли варто, майте під рукою трохи теплого овочевого бульйону, щоб розбавити його.

    Що вам знадобиться

    • середній сотейник
    • Дерев`яна ложка або лопаточка
    • Вінчик
    • Миска для подачі або соусник
    • Ківш, при необхідності
    • Додатковий теплий бульйон або вода для розведення

    Відео: підлий ЯК В ДИТЯЧОМУ САДУ | опис під відео ��

    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!