Як приготувати масло в домашніх умовах

Зробити масло в домашніх умовах неймовірно легко (і швидко!), І для цього потрібен всього один обов`язковий інгредієнт: густі вершки для збивання! Цілком можливо, ви вже пробували робити збиті вершки з нуля і знаєте, наскільки смачними вони виходять. Так чому б замість того, щоб купувати чергову упаковку масла, не спробувати приготувати в домашніх умовах смачне і ніжне вершкове масло? Є кілька способів, як збити жир в густих вершках, щоб зробити масло, але який би спосіб ви не вибрали, головне - добре збивайте!

кроки

2

Запустіть блендер на високу швидкість приблизно на 5 хвилин. Рідина повинна почати розшаровуватися на молоко і більш тверде масло.

3

Вимкніть блендер і залиште суміш на пару хвилин. Масло має піднятися наверх ємності блендера, в той час як молоко має осісти на дно. Масло буде трохи схоже на омлет. Якщо такий поділ не відбувається, запустіть блендер ще на кілька хвилин.

4

Витрусіть масло в сито і злийте надлишки молока. Якщо хочете, можете використовувати сколотини (час, що залишився на дні молоко) в млинцях або інший випічці.

Відео: як отримати ефірну олію в домашніх умовах

5

Помістіть масло в миску і потримайте під струменем холодної води. Цей крок допоможе зняти надлишки молока, і масло довше залишиться свіжим.

6

Стисніть масло руками, щоб вийшов кулю. При цьому тримайте масло в мисці під струменем холодної води. Продовжуйте стискати і масажувати масло до тих пір, поки вода не стане прозорою.

7

Вийміть куля масла з миски і додайте сіль за бажанням. Загорніть його в вощений або пергаментний папір або поліетиленову плівку для зберігання продуктів. Поставте в холодильник, щоб масло охолодити, або, якщо хочете, відразу ж подавайте на стіл.

Відео: Масло вершкове в домашніх умовах

2

Збивайте вершки кілька хвилин, якщо ви використовуєте стаціонарний міксер. Якщо ви збиваєте вершки вручну, це займе близько 20 хвилин.

3

Слідкуйте, коли почнеться поділ. Так само, як в методі 1, вершки почнуть розділятися на тверде масло і побічний продукт сколотини.

4

Коли відбудеться чіткий поділ, злийте сколотини. У цей момент ви можете вичерпнуть масло і покласти його на свежеподжаренний хліб. Якщо ж ви хочете, щоб масло збереглося довше, перейдіть до кроку №5.

5

Потримайте масло під струменем холодної води протягом декількох хвилин. Одночасно стискайте і масажуйте масло, як описано в кроках 5 та 6 методу 1.

6

Як тільки вода стане прозорою, скачайте масло в кулю. При бажанні додайте сіль за смаком.

7

Зберігайте в холодильнику в контейнері з неліпкой поверхнею.

2

Міцно закрутіть кришку. Для цього методу вкрай важливо, щоб банку щільно закривалася.

3

Трусіть банку 15-20 хвилин. Вершки почнуть густіти і пахта відокремиться.

4

Слідкуйте за тим, коли почнеться чіткий поділ на тверде масло і рідку сколотини.

Відео: Як приготувати вершкове масло в домашніх умовах

5

Промийте масло під струменем холодної води, як описано в кроках 5 та 6 методу 1. Якщо ви плануєте негайно з`їсти масло, цей крок можна пропустити, оскільки промивання масла продовжує його термін придатності.

6

Вичерпніте масло з банки, воно готове до подачі на стіл! Додайте сіль за бажанням. Загорніть масло в нелипкий матеріал, наприклад в вощений або пергаментний папір або поліетиленову плівку. Зберігайте в холодильнику.