Як приготувати гостре масло по-китайськи

Китайці славляться своєю пристрастю до гострої їжі. Для тих, хто любить погарячіше, важливо завжди мати під рукою гостре масло. Масло з гострим перцем домашнього приготування ще краще. Воно відмінно підходить до м`ясних страв, риби і овочів. Достатньо всього декількох крапель, щоб додати гостроти будь їжі.
Підберіть свій рецепт

Для того щоб приготувати масло з гострого перцю по-китайськи, вам знадобиться:



- 250 г соєвого масла-


- 2 столові ложки кунжутного масла-


- кілька сушених гострих перцев-


- 1 зубчик чеснока-


- корінь імбиру-


- дрібне сито або сувора марля-


- воронка.

Відео: чилі масло ( ). Chili oil. Sichuan spicy oil.



1. Підігрійте в ковшике соєве і кунжутне масла. Нагрійте до температури 110-115 ° С.


2. Налийте нагріте масло на подрібнений гострий перець. Робіть це обережніше, тому що нагріте масло може стріляти.


3. Роздавите зубчик часнику бічною стороною ножа. Додайте його в масло.


4. Відріжте маленький шматочок - приблизно з 1 чайну ложку - кореня імбиру. Додайте його в масло.

Відео: пряний - гостре оливкова олія для піци


5. Залиште інгредієнти в маслі, поки воно не охолоне.


6. Процідіть масло від перців, часнику і імбиру і злийте його за допомогою воронки в скляну пляшку з кришкою. Зберігайте вийшло масло в холодильнику.





Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!