Тепер салат зможе рости навіть в спеку

Команда вчених з Каліфорнійського університету, виявили в салаті ген і пов`язаний з ним фермент, які гальмують проростання цього популярного овоча в жарку погоду - це відкриття дозволить вивести салат-латук, який буде рости круглий рік, навіть при високих температурах.

У дослідженні також брали участь вчені з компанії "Arcadia Biosciences" і Аграрний університет ім. Ачарья Н.Г. Рангу, Індія.

Це відкриття є по-справжньому важливим для оцінюваної майже в 2 мільярди доларів галузі салатного виробництва в Каліфорнії і Арізоні, яка виробляє понад 90 відсотків салату в США. Результати дослідження були опубліковані в онлайн журналі "Plant Cell".

Відкриття цих генів дозволить селекціонерам вивести такі сорти салату, які будуть краще проростати і досягати дозрівання при високих температурах, - розповідає провідний автор дослідження Кент Бредфорд, професор прикладної ботаніки і директор Центру біотехнологій UC Davis.

Так як механізм, який придушує проростання насіння салату в жарку погоду, здається, досить поширений і у багатьох інших видів рослин, ми підозрюємо, що результати нашої робіт відкриють перед селекціонерами всього світу можливість модифікувати і інші культури, щоб поліпшити їх схожість, - продовжує професор свою думку.

І це може виявитися ще більш важливим, оскільки, згідно з прогнозами, очікується збільшення темпів глобального потепління.

Відео: Як доглядати за фуксіями в спеку

Більшість сортів салату цвітуть навесні або на початку літа, а потім розкидають своє насіння - особливість, яка, ймовірно, пов`язана з їхнім походженням з середземноморського регіону, для якого, як і для Каліфорнії, характерно дуже сухе літо.

Вчені протягом багатьох років спостерігали за вбудованим механізмом спокою, створеним для того, щоб запобігти проростання насіння салату в дуже жарких і сухих для підтримки зростання умовах.

Хоча це закладене самою природою гальмування відмінно працює в умовах дикої природи, для комерційного виробництва салату воно виразно є перешкодою.

У салатної агроиндустрии Каліфорнії і Арізони, насіння салату висаджуються майже цілий рік - навіть у вересні в містечку під назвою Imperial Valley в Каліфорнії і поблизу Юми, в Арізоні, де температура восени часто досягає 43 С (110 F).

Для того щоб підштовхнути проростання насіння для озимих в цих умовах жаркого клімату, виробники салату використовують технологію охолодження грунту за допомогою спринклерного зрошення або готують насіння для пророщування попередньо замачівая їх при низьких температурах і потім знову висушуючи перед посадкою - обидва цих методу є досить дорогими і не завжди успішні.

У своєму новому дослідженні вчені звернулися до генетики салату, щоб зрозуміти пов`язані з температурою механізми, що регулюють проростання насіння.

Вони визначили ділянку хромосоми у дикого предка комерційних сортів салату, який дозволяє насінню проростати при високій температурі.

Відео: Лунтик - 412 серія. Тільки одну серію!

Коли вчені вставили цю ділянку хромосоми окультурених сортів салату, останні отримали здатність проростати в жарких кліматичних умовах.

Подальші генетичні дослідження дозволили впливати на певний ген, який керує синтезом рослинного гормону, абсцизовой кислоти (АБК) - яка, як відомо, інгібують проростання насіння.

Цей виявлений вченими ген "включається" в більшості насіння салату, коли насіння піддається впливу вологи при високій температурі, збільшуючи виробництво АБК.

Однак, у диких предків салату, які вивчали дослідники, цей ген не включається при високих температурах. Як результат, АБК не проводиться, і насіння можуть спокійно проростати.

В результаті дослідники показали, що вони можуть або "заглушити", Або трансформувати ген, що уповільнює проростання у культивованих сортів салату, тим самим дозволяючи цим сортам проростати і рости навіть при дуже високих температурах.