Рецепт сої з далекого сходу

Родич привіз з Далекого Сходу кілька пакетиків з соєю. Ми їх розкрили і відразу з`їли - дуже смачно. Але так і не зрозуміли, як вона була приготовлена. Тільки б дізнатися, що з нею роблять, поки не кладуть в пакетики.

Рецепт дуже простий. Можна сказати, що простіше нікуди. Сою замочують на ніч, потім промивають холодною водою і підсмажують на сковорідці без жиру. І, будь ласка - делікатес готовий. Соя не просто смачна, а й корисна для здоров`я. У ній так багато білка, що вона може служити заміною м`ясу.

Заодно дамо ще один рецепт. Взимку людському організму не вистачає вітамінів. Вихід допоможе знайти та ж соя, тільки треба її проростити. Роблять це так: замочують сою на ніч, а вранці викладають на чисту вологу ганчірку. Пророщування має йти в темряві.

Зайва волога затримує процес. У їжу вживають паростки довжиною до 5 см. Вони такими стають на четвертий-п`ятий день. Потім проростки варять або підсмажують на вершковому маслі. З 400 г сухої сої виходить 1,5 кг соєвих паростків. Їжте їх на здоров`я.