Рецепт горохового пюре

Всім нам з дитинства відома користь супів. Їсти їх треба кожен день. Але буває, що і суп набридає. Хочеться спробувати чогось нового і смачного, незвичайного. Щось чим можна порадувати себе і близьких і чим можна урізноманітнити щоденне меню. В такому випадку, приготуйте горохове пюре. Таке блюдо дуже поживне і корисне. Вміст білка в горосі практично таке ж, як і в м`ясі, а саме яловичині. Подати горохове пюре можна в красивій тарілці, блюдо доповнити сухариками і зеленню. Тоді таке просте блюдо подарує вам нові відтінки смаку. Приготування горохового пюре не відніме у вас багато часу або сил. Як приготувати горохове пюре ви зможете знайти практично в будь-якій кулінарній книзі. Воно не потребує великої кількості інгредієнтів. Горох - самостійне блюдо, тому що містить велику кількість білка в своєму складі. Не варто тільки забувати, що горох їжа досить важка для шлунка, тому горохове пюре краще подавати на обід. Тим більше що воно вгамує голод на довгий час.

Горохове пюре готують і дітям, але з півтора років. Раніше давати дітям його не слід, так як горох викликає бродіння в кишечнику. Користь від такої страви просто незамінна.

Для того щоб правильно вибрати рецепт горохового пюре, необхідно розібратися в сортах гороху. горох підрозділяється на столовий, універсальний і консервний. Універсальний сорт гороху підходить як для супів, так і для консервування. Столовий сорт гороху використовують для приготування супів і каш. Консервний сорт відповідно використовується для консервування.

Як же відповісти на питання "Як зварити горохове пюре?". Найголовнішим секретом приготування смачного горохового пюре є те, що горох попередньо необхідно замочити, бажано це зробити на ніч. Тоді горох не доведеться довго варити. Для приготування підійдуть як жовтий, так і зелений горох. Жовтий горох більш жорсткий. пюре з зеленого гороху виходить м`яким і ніжним на смак.

Отже, рецепт горохового пюре.

Для приготування нам знадобляться:

• сушений горох - 600 грам
• цибуля - 2 головки середнього розміру
• морква - 1 шт. середнього розміру
• олія соняшникова (можна замінити оливковою)
• сіль на ваш смак

Попередньо необхідно горох кілька разів промити водою і замочити його на ніч. Після цього воду необхідно залити, горох залити свіжою холодною водою, і поставити на невеликий вогонь.

Варити горох необхідно 1-1,5 години. Холодну воду необхідно доливати в горох кожні 20 хвилин. Після того як горох повністю розварився, його необхідно посолити.

В цей час обсмажити цибулю і моркву з невеликою кількістю масла. Додайте їх в горох. Блендером розімніть горох.

Рецепт горохового пюре. Які є секрети.

Правильно солити горохове блюдо - дуже важливо. Солити його треба в кінці варіння. Так пюре не розвариться, звариться смачніше і вийде смачніше.

Розминати горохове пюре необхідно відразу, так воно вийде без грудок.

Відео: Незвичайне горохове пюре: швидко і смачно!

У обсмажування можна додати перець. Для дитячого страви овочі обсмажувати необхідно зовсім небагато, лише трохи прихопити. Обсмажені овочі можна перемішати з пюре або подати окремо.

Смачним є рецепт горохового пюре зі шкварками. Для приготування такого пюре необхідно обсмажити тонко нарізаний бекон, в цьому ж маслі обсмажити цибулю. Пюре посипати смаженою цибулею і беконом.

Відео: Горохове пюре рецепт.Как приготувати горохове пюре

Готувати пюре можна з консервованого і замороженого горошку.

Рецептів приготування горохового пюре, як ми бачимо, дуже багато. Додайте ще свою фантазію, і тоді таке просте блюдо здивує всю вашу сім`ю.

Даний злак - це життя, адже він наповнений безліччю вітамінів, яких весною не вистачає нашому організму. Рецепт горохового страви - це те, що вам потрібно!