Дієта - це що таке? Лікувальні дієти, дієти для схуднення

У сучасному світі з поняттям "дієта" регулярно зіштовхуються хіба що немовлята. Цей термін найчастіше ототожнюють з схудненням. Але так чи було завжди?

Відео: Найкраща дієта для схуднення і найшвидша дієта для схуднення в світі! ТОП-10

Історія виникнення дієт

Взагалі кажучи, дієта - це звід певних правил харчування, який регламентує кількість, хімічний склад і фізичні властивості вживаних продуктів, а також частоту їх вживання. У перекладі з грецької "дієта" - не що інше як "спосіб життя". Виходить, спочатку ніякого зв`язку зі зниженням ваги це поняття не мало.

Людство здавна приділяло питання харчування велику увагу. Гіппократ ще в 5 столітті до н.е. стверджував, що грамотно підібрана їжа може бути ліками, просував подібну ідею і Авіценна. Питання схуднення в той час не стояв. Цей напрямок намітилося набагато пізніше.

Перша популярна книга, присвячена позбавленню від зайвої ваги, вийшла в світ у 19-му столітті. У цьому виданні поділився історією свого шляху до стрункості підприємець з Англії Вільям Бантінг. Позбутися від пари десятків кілограмів йому вдалося завдяки обмеженню в раціоні вуглеводів.

20 століття ознаменувалося зародженням багатьох популярних нині напрямків. На початку століття намітилася концепція підрахунку калорій для контролю ваги, а в 30-ті роки вже висувалися принципи роздільного харчування.

У сучасному світі спостерігається культ стрункого підтягнутого тіла, тому дієти так затребувані, кількість їх грандіозно і постійно поповнюється новими варіантами. Щоб легше було орієнтуватися у всьому цьому різноманітті і зрозуміти, яка дієта підходить в кожному конкретному випадку, для початку варто розглянути їх загальну класифікацію: дієти можна поділити на лікувальні, оздоровчі та для схуднення.

Відео: Дивитися Ефективна Дієта Або Правила Швидкого Схуднення - Дієти Ефективні для схуднення

лікувальні дієти

Мета лікувальних дієт - вплинути на перебіг хвороби, змінюючи харчування і тим самим надаючи вплив на обмін речовин в організмі людини. Суть таких систем у внесенні певних змін в раціон, відповідно проблемам з одним або декількома органами. В основі лікувального дієтичного харчування лежить принцип щадіння: механічного (продукти подрібнюють або перетирають в пюре), хімічного (виключають певні харчові речовини), термічного (уникають занадто гарячою і дуже холодної їжі).

У нашій країні прийнята номерна система лікувальних дієт. Наприклад, дієти №1 і №2 призначаються при запальних захворюваннях шлунка і кишечника, №7 - при хворобах нирок, №8 - в разі ожиріння, №10 - при проблемах із серцем і судинами. дієта №15 використовується в лікувальних та санаторних закладах при захворюваннях, які не потребують якогось спеціального харчування, а також в період одужання.

У лікувальному дієтичному харчування дуже велике значення має режим. Кратність прийому їжі збільшують до 5-6 разів на день, не допускаючи тривалих перерв.

оздоровчі дієти

Ці дієти не такі суворі за показаннями, як лікувальні. Головне їхнє завдання - відновлення сил після стресів або важких фізичних навантажень, підвищення тонусу, очищення організму. Як правило, оздоровче харчування застосовується в комплексі з іншими зміцнюють і очищають процедурами. Оздоровча дієта - це вживання натуральних продуктів, виняток харчових добавок, консервів, фаст-фуду.

Відео: Дієта Або Як Я Схудла На 15 Кг.! [Дієта Ефективна]

Дієти для схуднення

Саме ці системи харчування в даний час асоціюються з поняттям "дієта". Їх головне завдання - допомогти знизити масу тіла і додати тілу гармонійні обриси. У цій області пропонується найбільша кількість дієт і раціонів. Дійсно, це дуже благодатна сфера для експериментів.

Дієта - це завжди обмеження: або якихось продуктів, або калорійності раціону. В принципі, єдиною умовою для зменшення маси тіла є наступне правило: організм повинен витрачати більше калорій, ніж він отримує з їжі. Тільки при дефіциті калорій організм почне використовувати власні запаси, а для цього треба або більше їх витрачати, або менше споживати. Спорт - це тема для окремої розмови, а от яка дієта дозволить не відчувати фізичного та психічного (що важливо) дискомфорту - питання складне і індивідуальний. Але вибирати є з чого.

Низькокалорійні дієти

Як випливає з назви, такі дієти мають на увазі обмеження добової калорійності раціону. Продукти при цьому можуть використовуватися різні. Діяти низькокалорійні дієти можуть ефективно, але при поверненні до звичайного раціону харчування вага повертається, часто з бонусом у вигляді пари додаткових кілограм. Це відбувається тому, що різке зниження поживності організм сприймає як "воєнний стан", І намагається, на випадок того, якщо ситуація повториться, запастися про запас. Крім того, після досить швидкого старту подальше зниження ваги може сповільнитися, так як організм переходить в режим економії і уповільнює обмін речовин. Є також імовірність, що витрачати він почне не жирові відкладення, а м`язову масу.

монодієти

Режим харчування, при якому в їжу вживається якийсь один продукт: кефір, яблука, гречка, сир, огірки - варіант досить жорсткий і аж ніяк не збалансований, тому довго його дотримуватися не можна. Така дієта 2 кг за тиждень скинути допоможе, але швидше за все ці кілограми швидко повернуться, якщо в подальшому не продовжувати строго себе контролювати.

обмежувальні дієти

У раціоні, побудованому на основі таких дієт, спостерігається перекіс на користь будь-яких органічних речовин. Прикладами таких дієт можуть служити досить поширені нині білкові, або маловуглеводні, маложирні, і навіть жирові. Мабуть, найбільш здоровими серед них є дієти зі зниженим споживанням жирів. Дійсно, жирові калорії найлегше перетворюються в зайву вагу, ніж отримані з інших джерел. При побудові такої дієти необхідно пам`ятати, що дефіцит, перш за все, повинен поширюватися на жири, а вже потім - на вуглеводи. Домашня дієта цілком може бути заснована на даному принципі, так як це недорого і нескладно.

Найпопулярніші дієти

Серед популярних нині білкових дієт можна згадати систему харчування П`єра Дюка. Той же принцип - знижений вживання вуглеводів - лежить в основі дієти доктора Роберта Аткінса. Низьковуглеводній є також Кремлівська дієта. Це правило - переважне вживання протеїнів - дає швидкий результат, але є відомості, що при тривалому його дотриманні можливі проблеми з нирками.

Відео: Шоколадна дієта Схуднення і шоколадна дієта

Відома так звана зональна дієта: меню на кожен день має на увазі дотримання певного балансу жирів, білків і вуглеводів. Дуже поширений принцип підрахунку калорій: випробували його стверджують, що досить швидко можна навчитися обходитися без калькулятора і визначати калорійність страв буквально на око.

цікава дієта "6 пелюсток", Що має на увазі чергування рибного, овочевого, курячого, злакового, сирного і фруктового днів. Її послідовникам рекомендується повісити на холодильник паперову ромашку з підписаними відповідним чином пелюстками, щоб мета була перед очима.

Привертають увагу дієти, які є швидше довготривалими системами харчування. Наприклад, система "мінус 60" побудована на принципах здорового харчування: не пропускати сніданок, з`їдати самі калорійні продукти до опівдня, відмовитися від молочного шоколаду і цукерок на користь гіркого, чи не поєднувати картопля з м`ясом, а також не їсти після шести.

Є сенс в постулатах роздільного харчування. У всякому разі, нашкодити вони точно не можуть. Середземноморська дієта визнана однією з найздоровіших. Її принципи дозволяють їсти овочі, морепродукти і жирну рибу, фрукти та зелень, оливкову олію, м`ясо птиці, горіхи, йогурти і м`які сири. Допускається паста і невелика кількість червоного вина. Чим не прекрасна дієта на кожен день?

висновки

Не існує ідеальної дієти, відповідної всім без винятку. Але вона перш за все повинна бути безпечною для здоров`я і враховувати індивідуальні особливості людини: навіть те, звідки він родом. Та їжа, до якої звик азіат, абсолютно не підійде уродженцям півдня, і навпаки. Деяким категоріям людей захоплюватися дієтами взагалі протипоказано. Це стосується дітей і підлітків, вагітних і годуючих жінок.