Як зробити барбекю своїми руками

Відео: Мангал-барбекю з газового балона своїми руками. Покрокова інструкція.

Зміст

Відео: Мангал-барбекю з газового балона своїми руками. Покрокова інструкція.
Відео: + Як самому зробити Барбекю. огляд. Барбекю своїми руками
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Після робочого тижня в задушливому офісі так здорово зібратися у вихідні з друзями і виїхати на природу. Свіже повітря, водойма, приємна компанія. Що може бути краще? Як добре всім разом, не поспішаючи, поворожити у вогнища над приготуванням гарячої страви. І таким блюдом цілком може стати ароматне, з димком, барбекю. Дотримуючись нехитрих правил, можна легко і просто нагодувати навіть велику компанію. Згідно з тлумачним словником російської мови Кузнєцова, барбекю - це спекотне, приготоване на решітці, розташованої над вугіллям. зробити барбекю своїми руками не складно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1. М`ясо: курка
свинина.
2. Кефір.
3. Лук.
4. Спеції для барбекю.
5. Сіль.
6. Решітка для барбекю.
7. Ніж.
8. Дрова або готове вугілля.

Відео: + Як самому зробити Барбекю. огляд. Барбекю своїми руками

Інструкція

Замаринуйте м`ясо. Для цього м`ясо потрібно нарізати шматками приблизно по 70-100 грамів. Помістіть м`ясо в посуд, де воно буде маринуватися.

Наріжте півкільцями цибулю і додайте його до м`яса. Лука потрібно брати багато - так і м`ясо промаринуется краще, і запеченого цибулі вистачить усім бажаючим.

Залийте м`ясо і цибулю кефіром так, щоб кефір повністю покрив м`ясо.

Додайте в посуд спеції для барбекю. Зараз вибір їх величезний. Можна взяти спеції для шашлику або ваші улюблені приправи. Змінюючи приправи, ви кожного разу будете отримувати новий смак. Солити м`ясо на цьому етапі не потрібно! Сіль слід додати приблизно за годину до приготування на вугіллі. Перемішайте м`ясо з цибулею і спеціями.

Приготуйте вугілля (вони можуть бути промислового виробництва або залишитися в результаті згоряння дров). Вугілля повинні бути червоними, мов полум`я бути не повинно. Майте під рукою пляшку з чистою водою. У разі появи вогню під гратами з барбекю, ви зможете швидко його погасити.

Розкладіть м`ясо і цибулю рівномірно по решітці і помістіть її над вугіллям. Перевертаючи грати з м`ясом, добийтеся однакового прожарювання шматочків з усіх боків. Готовність перевіряйте, протикаючи м`ясо ножем - якщо протикається легко, тече світлий сік, а не кров, м`ясо відстає від кісточки - барбекю готово.

Запрошуйте гостей до столу і насолоджуйтеся барбекю, зробленим своїми руками!

Зверніть увагу

Перевертайте грати з м`ясом, як тільки на вугілля з нього починає капати жир.
Шматочки маринованого м`яса не слід розташовувати впритул один до одного. Залишивши відстань між шматками, ви досягнете кращого прожарювання барбекю.

Корисна порада

Маринувати м`ясо краще за 12-20 годин до приготування. Весь цей час посуд з замаринованим м`ясом слід тримати в прохолодному місці (холодильнику). М`ясо зможе промаринуватися, а хвороботворні бактерії розвинутися не встигнуть.

Крім кефіру, м`ясо можна маринувати в мінеральній воді, вині, великій кількості лука зі спеціями і водою.