Як зробити желе з бузини

Бузину приємно поїсти і зробити з неї смачне желе. Вона добре поєднується з тушкованими яблуками або в якості начинки для пирога. Також може бути використана для м`ясних страв, де будуть використовуватися журавлина або інші ягідні соуси або желе.

складові

  • 1,8 кг свіжих ягід бузини
  • 1,8 л води
  • цукор
  • Лимонний сік (для пектину, можна також використовувати яблуко)

кроки

Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 1
1
Вимийте бузину. Видаліть всі стебла. Це можна зробити виделкою, а не пальцями ...
  • Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 2
    2
    Покладіть бузину в каструлю. Доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні протягом півгодини. Протягом цього часу ягоди стануть м`якими.
  • Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 3
    3
    Розімніть ягоди і продовжите готувати.
  • Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 4
    4
    Вилийте пюре з бузини в муслін. Зв`яжіть його і підвісьте над мискою, щоб стік сік. Залиште на ніч.
  • Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 5
    5
    На наступний день виміряйте сік в мисці. На кожні пів літри соку, додайте 0,5 кг цукру.
  • Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 6
    6
    Закип`ятіть в каструлі. Продовжуйте варити, поки ягоди не досягнуть необхідної консистенції. Це займе близько 10 - 15 хвилин. Тест, щоб побачити ступінь готовності, проводиться відповідно до інструкцій в розділі "Поради".

    Відео: Штучний мед або як зварити мед з квіток бузини

  • Зображення з назвою Make Elderberry Jelly Step 7
    7
    Налийте в теплі банки. Відразу закрийте.

    • Поради

    • При тестуванні, щоб побачити ступінь готовності желе, покладіть ложку желе на холодну тарілку. Якщо воно охолоджується, то буде утворювати поверхню. При приготуванні, протестуйте через 10 хвилин кип`ятіння і, якщо воно не готове, кип`ятіть ще 5 хвилин. Зніміть желе з плити і будьте обережні, щоб не пропустити застигання.
    • Люди іноді помилково вважають, що бузина ядовіта- це не той випадок, але може бути пов`язаний з її темним відтінком.

    попередження

    • Уникайте вичавлювати пюре з ягід, поки воно висить, інакше желе вийде каламутним.

    Що вам знадобиться

    Відео: Бузина чорна (Sambucus nigra) Корисні свойства.Рецепт приготування

    • Велика каструля
    • Картофелемялка
    • Засіб для перемішування
    • Великий квадрат мусліну або марлі
    • миска
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!