Шоколадна ковбаска - улюблений з дитинства десерт

Шоколадна ковбаска - десерт родом з дитинства

Рецепт шоколадної ковбаски з печива знайомий багатьом господиням. для її приготування не потрібно ніякої спеціальної техніки, професійних навичок, дорогих дефіцитних продуктів. Шоколадна ковбаска під силу навіть школярці. Цей десерт універсальний, їм можна ласувати на сніданок, пригостити друзів під час вечірнього чаювання, брати з собою в поїздку або на тривалу прогулянку.

Орехово-шоколадна ковбаса з печива - рецепт для свята

Готується вона дуже легко. Але не варто думати, що шоколадна ковбаска - це просте і нехитре блюдо, така собі "виручалочка ". Воно може зайняти гідне місце на святковому столі. Уявіть, як зрадіють гості, побачивши улюблений і знайомий з дитинства десерт в урочистому виконанні! Для приготування потрібно близько кілограма пісочного печива, банку хорошого (густого) згущеного молока, плитка молочного або темного шоколаду і полпліткі білого, половина пачки вершкового масла, по жменьці будь-яких горіхів: кешью, бразильських, волоських, арахісу, мигдальних. Можна додати чищених смажених насіннячок, білого або чорного кунжуту, подрібнених сухофруктів (кураги, чорносливу, в`ялених ягід). Печиво потрібно розкришити, змішати зі згущеним молоком. Масло розігріти, додати до нього ламаний молочний шоколад і гріти до повної однорідності. Цю суміш з`єднати з основною масою. Горіхи нарізати, злегка обсмажити і теж додати до інших продуктів. З отриманої суміші сформувати ковбаску, обернувши її харчовою плівкою. Дати просочитися декілька годин. Перед подачею плівку видалити і посипати тертим білим шоколадом або розтопити шоколадку в мікрохвильовці і змастити боки і верх ковбаски. Для прикраси можна використовувати і мигдальні чіпси, крісп, різні кулінарні декоративні елементи.

Як зробити шоколадну ковбаску з битого печива? Економ-версія

Для приготування цього десерту цілком підійде навіть бій печива, який можна купити в будь-якому кондитерському відділі за зниженою ціною. Форма і розміри печива не мають значення, головне - щоб воно було свіжим. Придбане печиво потрібно подрібнити вручну до шматочків по 0,5-0,8 см, залити розтопленим вершковим маслом, посипати волоськими горіхами і додати сироп з варення, змішаний з какао. Пропорції продуктів можуть бути довільними, але одержувана суміш не повинна бути занадто рідкою. Формувати ковбаску зручно, проклавши харчовою плівкою дно і борти підходящої форми. Якщо плівки під рукою немає, можна використовувати фольгу або звичайні целофанові пакети. Наполягати це блюдо потрібно не менше 4-х годин в холодильнику, і тільки після цього різати на порції.

Шоколадна ковбаска. сервіровка

Цей десерт краще подавати холодним, нарізаним на кружальця товщиною близько сантиметра. Він добре поєднується з кавою і різними чаями, а ще до нього можна подавати фрукти. Шоколадна ковбаска досить живильна і калорійна: для того щоб вгамувати голод, досить пари невеликих шматочків.