Повітряні печива з фініками і кокосом (рецепт)

1) Попередньо розігріти духовку до 160 С. Викласти облатки на деко.

2) Збити білки в круту піну. Поступово додати сіль, цукор і лимонний сік, не припиняючи збивати, поки піна не стане міцною і блискучою.

3) Змішати за допомогою віночка кокосові пластівці з білками.

4) За допомогою двох чайних ложок відокремити від білкової піни маленькі кульки і укласти їх на облатки.

Відео: Юлія Висоцька - Пісочний кекси з фініками

5) Випікати тістечка на нижньому рівні духовки 20 хвилин до блідо-золотистого кольору.

6) Викласти тістечка на кухонну решітку і дати їм охолонути.

7) Розтопити шоколад з маслом на водяній бані і дати охолонути. Потім знову підігріти, поки шоколадна глазур не стане густою, як сметана.

8) За допомогою маленької чайної ложки нанести глазур візерунком у вигляді крапель на тістечка і дати глазурі висохнути.

Інгредієнти на 70 штук: 3 яєчні білки, щіпка солі, 200 гр цукру, 1 ч. Ложка лимонного соку, 220 гр кокосових пластівців, 100 гр шоколаду, 1 ст. ложка вершкового масла, 70 прісних облаток 

Поділися в соц мережах: