Шоколадний торт в білому (покроковий рецепт з фото)

Відео: Шоколадний торт з глазур`ю - покроковий рецепт

Шоколадний торт в білому (покроковий рецепт з фото)

Шоколадний торт в білому - як одруження, завжди дає тему для обговорення. У ньому знайшли себе 2 несподіваних аромату: Віскі і манго. Однак довіртеся, поєднання цих складових дає виразну гармонію. Торт виконаний з бісквіту з віскі, мигдалем і білим шоколадом. Наповнювач - манго, маринований в віскі. Торт має яскраво виражену алкогольну спрямованість. Для тих, у кого є діти і для нелюбитель міцного, віскі замінюють на апельсиновий сік.

Оригінал рецепта належить швейцарському автору Betty Bossi, з її рецептами працюю давно. В оригіналі торт весь білий і в центрі прикрашений смужками манго. В даному рецепті я змінила прикраса, тому що торт був виконаний на національне свято Швейцарії. Зробила з ягід швейцарський прапор і традиційні корівки з цукрової глазурі, описані в рецепті Швейцарське бісквітне тістечко Lovely. Всім приємного проведення часу!

Як приготувати рецепт шоколадний торт в білому:

Відео: Торт 23 лютого Покроковий рецепт з фото

1) Наріжемо манго на дрібні шматочки, 3 штуки на смужки.1) Наріжемо манго на дрібні шматочки, 3 штуки на смужки.

2) Заллємо Віскі, накриємо і маринуємо 12 годин.2) Заллємо Віскі, накриємо і маринуємо 12 годин.

Відео: Бісквітний торт з полуницею, білим шоколадом і рожевим шампанським. Покроковий рецепт.

3) М`яке масло або маргарин збиваємо з жовтками і цукром.3) М`яке масло або маргарин збиваємо з жовтками і цукром.

4) Шоколад розтопити на водяній бані.4) Шоколад розтопити на водяній бані.

5) Додамо в олійно-жовткову масу шоколад і віскі.5) Додамо в олійно-жовткову масу шоколад і віскі.

6) Додамо мигдаль, борошно з розпушувачем.6) Додамо мигдаль, борошно з розпушувачем.

7) Збиваємо білки в стійку піну і обережно перемішати з мигдальною масою.7) Збиваємо білки в стійку піну і обережно перемішати з мигдальною масою.

8) Тісто помістимо в змащену маслом або застелену папером форму. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° С близько 30 хв., Потім знижуємо температуру до 160 ° С і печемо 20 хв. до готовності. Остудити на решітці. Завернём в фольгу і в холод на 1 день.8) Тісто помістимо в змащену маслом або застелену папером форму. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° С близько 30 хв., Потім знижуємо температуру до 160 ° С і печемо 20 хв. до готовності. Остудити на решітці. Завернём в фольгу і в холод на 1 день.

9) Замариноване манго подрібнюємо в пюре, додамо 3-6 ст.л.апельсінового соку. Манго, нарізане смужками, прибираємо в сторону, не пюріруем. 9) Замариноване манго подрібнюємо в пюре, додамо 3-6 ст.л.апельсінового соку. Манго, нарізане смужками, прибираємо в сторону, не пюріруем.

11) Бісквіт ділимо на 2 частини. Розподіляємо 1/3 пюре з манго на бісквіт, накриваємо другим бісквітом. Змащуємо залишилися 2/3 пюре зверху і по краях торта. 11) Бісквіт ділимо на 2 частини. Розподіляємо 1/3 пюре з манго на бісквіт, накриваємо другим бісквітом. Змащуємо залишилися 2/3 пюре зверху і по краях торта.

12) На водяній бані розтопити шоколад з вершками. Відразу ж виливаємо на середину торта, і нахиляючи торт в різні боки, даємо глазурі розтектися по всій поверхні і боків. 12) На водяній бані розтопити шоколад з вершками. Відразу ж виливаємо на середину торта, і нахиляючи торт в різні боки, даємо глазурі розтектися по всій поверхні і боків.

13) 50 гр.шоколада натремо на тертці і присипаючи торт. Прикрашаємо смужками манго в центрі. У моєму торті я прикрасила ще й ягодами. Насолоджуємося. 13) 50 гр.шоколада натремо на тертці і присипаючи торт. Прикрашаємо смужками манго в центрі. У моєму торті я прикрасила ще й ягодами. Насолоджуємося.

Бісквіт: 125 гр. вершкового масла або маргарину, 100 гр. цукру, 5 жовтків, 125 гр. білого шоколаду, 1 ст.л. Віскі, 5 білків, 1 щіпка солі, 125 гр. меленого мигдалю, 2 ст.л. борошна, 1 ч.л. розпушувача.

Наповнювач: 200 гр. сушеного манго, 200 мл. Віскі, 3-6 ст.л. апельсинового соку.

Глазур: 200 гр. білого шоколаду, 50 мл. вершків, 50 гр. білого шоколаду для прикраси, ягоди для прикраси (тільки в моєму торті), цукрові корівки (за бажанням).

">
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!