Запіканка м`ясна - рецепт

Дуже давно беззастережно подобається мені програма "Смак", Багато випусків якої свого часу я записав на відеомагнітофон, дуже подобалося їх переглядати і готувати за рецептами улюблених особистостей. Потім кулінарних передач з`явилося багато, та й відеомагнітофон ми перестали використовувати, настав час CD плеєрів. Вийшла книга Макаревича "Зустрічі на кухні", З`явилися інші кулінарні передачі, а тепер і цілий телеканал "кухня TV".

Проте "Смак" ми продовжуємо дивитися, але тепер записуємо передачі прямо на хард телевізора. Бувають цікаві рецепти, хочеться ними поділитися, але для себе я твердо вирішив без особливої необхідності не публікувати на більше на улюбленому сайті (proedublog.xyz - прім.моё) рецептів без знімків. Як же бути?

І тут мені прийшла в голову думка: чи не ускладнюючи життя зробити знімки телефоном прямо з LCD екрану телевізора, благо розміри дозволяють. До моєї радості якість виявилося не найгіршим, цілком прийнятним, щоб урізноманітнити текст. І ось перший досвід виношу на ваш суд, шановні кулінари.

Отже, запіканка м`ясна від Катерини Стриженова - правда, в передачі зроблена з курячого філе, але досить переконливо і твердо було сказано, що підійде будь-яке інше м`ясо, і названа була саме так.

Відразу зазначу, не можу привести граммажа складових рецепта, з екрану вони не називалися, але нікому з нас не складе труднощів їх визначити самим.

Автор рецепта звернула увагу, що вдома вона робить запіканку навіть у формі з фольги, але в даному випадку використовувала наявну на кухні (природно! - прім.моё) металеву тефлонірованную.

Отже, починаємо:

Куряче філе перетворити в фарш з використанням будь-яких милих Вашому серцю відповідних девайсів.

Дрібно порізати величезна кількість цибулі і підсмажити його на оливковій олії.

Відео: Легкий швидкий рецепт М`ясний запіканка з кабачків

Порізати приготовлену Вами зелень - традиційну петрушку, кріп напевно, те, що в голову прийде.

Посолити і поперчити фарш і змішати його зі смаженою цибулею і зеленню. Більше в рецепті нічого змішуватися не буде, все інше укладається шарами. Шари приблизно рівної товщини, крім останнього.

Потерти достатню кількість кислих яблук, зрозуміло, краще антонівських, і укласти другим шаром на фарш. Вони відразу покорічневелі, обидва учасники передачі не без задоволення констатували, що це добре! Значить, в них багато заліза, і рецепт відразу перейшов в категорію "До того ж і корисних". Іншого заліза додавати не стали.

Для третього шару натерли виключно багато сиру, але робити було нічого, стільки було треба. Сорт сиру не уточнювався, мабуть, за його рекламу не було заплачено, але зрозуміло - був не простий. Ви зробіть те ж саме.

Сир покрили майонезом. Спочатку його покласти забули, довелося діставати форму з печі, а Ви не забудьте це зробити відразу.

Ось, загалом-то, і все. Тепер поставте форму в духовку на 205 градусів, як веліла Катерина Стриженова, момент готовності визначте на очей ...

Смачне страва готова. Іван Ургант сказав, що дуже смачно вийшло. Знаєте, це той випадок, коли я йому повірив. Пропоную і Вам висловити свої враження!

Смачного!