Швидка закуска з помідорів, фаршированих сиром і часником

Томати - незамінні овочі на кухні, особливо сезонні плоди, які відрізняються приємним ароматом і насиченим смаком.

Використання помідор в кулінарії воістину широко: борщі, супи, випічка, салати, закуски, напої на основі томатного соку і так далі.

Але якщо хочеться чогось особливого, то радимо приготувати закуску з фаршированих помідор.

Для начинки відмінно підійдуть: рис, гриби, будь-яке м`ясо або м`ясний фарш, суміш овочів, але ми зупинимося на більш традиційної і дуже смачною начинці - сир з часником.

Фаршировані помідори, запечені в духовці

Як правило, це холодна закуска, але ми відійдемо від стереотипів і приготуємо теплу закуску з помідорів, фаршированих сиром і часником.

Складові:

1. Томати (середнього розміру) - 6 штук;
2. Часник - 2 зубчики;
3. Курячі яйця - 3 штуки;
4. Сир твердих сортів - 120 гр .;
5. Сметана середньої жирності - 3 ст. л. (Можна замінити майонезом).

Перш ніж зайнятися помідорами, добре вимити яйця під краном і ставимо їх варитися, заливши холодною водою і трохи підсолити.

Щоб вони вийшли крутими, варимо від 7 до 10 хвилин.

Після закінчення відведеного часу курячі яйця відразу ж перекладаємо в холодну воду до повного охолодження.

Після цієї процедури яєчна шкаралупа з легкістю зніметься.

Томати ретельно споліскують і даємо трохи обсохнути.

Тепер гострим ножем зрізаємо верхівку (там, де була плодоніжка) і маленькою ложечкою вискоблюємо всю м`якоть з соком, залишаючи для соковитості трохи м`якоті на стінках.

Ці маніпуляції виробляємо дуже обережно, щоб не прорізати шкірку.

А з помідорною м`якоті, можна приготувати, наприклад, томатний суп-пюре або, пересмаживши, заправити борщ.

Коли ємності для фарширування готові, переходимо до безпосереднього приготування начинки.

Для цього натираємо твердий сир на маленькому терочке і поєднуємо його з порубаним часником і дрібно нарізаними яйцями.

Змішані сухі інгредієнти заправляємо сметаною або домашнім майонезом.

Щільно наповнюємо підготовлені томати начинкою, формуючи зверху невелику горочку.

Викладаємо їх на деко, вистелений пекарської папером і ставимо в розігріту духовку (t 200 градусів) на 10-12 хвилин.

Приємного всім апетиту!

Давайте розширимо список компонентів даної запеченої закуски і ось, що у нас вийде:

Закуска з фаршированих помідор з сирно-часниковою начинкою

Влітку завжди хочеться чогось смачного, яскравого і легкого.

Всіма цими якостями володіє холодна закуска з фаршированих томатів.

Вона прикрасить будь-яке застілля, подарує гостям ситість і підкорить ніжним приємним смаком.

Складові:

1. Помідори однакового розміру - 10-12 шт .;
2. Шматочок вершкового масла - 60 гр .;
3. Зубки часнику - 2-3 шт .;
4. Сир - 130 гр .;
5. Зелень петрушки - 10 гр .;
6. Сік лимона - 30 гр .;
7. Сметана - 60 гр .;
8. Сіль і перець - за смаком.

Помідори добре споліскуємо, обсушуємо і акуратно зрізаємо вершини (капелюшки зберігаємо для подачі).

Всю м`якоть видаляємо, залишаючи трохи щільної м`якоті на стінках овоча.

Якщо помідори соковиті, то трохи подсаливаем їх зсередини і перевертаємо догори денцем на дрібну тарілочку або блюдо.

Сіль витягне зайву вологу і вона стече на тарілку.

Тим часом приготуємо начинку.

Сир натираємо, бажано на дрібній тертці.

Зелень споліскуємо під проточною водою, обсушуємо і половинку від загальної кількості дрібненько подрібнюємо ножем.

З часниковим зубків знімаємо шкірку і дрібно-дрібно рубаємо їх.

Тепер ретельно з`єднуємо твердий сир з підталим вершковим маслом.

В отриману масу додаємо рубаний часник, подрібнену зелень, свіжий сік лимона і спеції.

Отриману масу заправляємо сметаною і повторно перемішуємо.

Заздалегідь підготовлені томатні стаканчики плотненько наповнюємо приготованим фаршем, прикриваємо раніше зрізаними кришечками і викладаємо на блюдо сервіровки.

При необхідності трохи охолоджуємо в холодильнику, а перед самою подачею прикрашаємо гілочками свіжої зелені.

Бажаємо приємного апетиту!

З цим рецептом ви напевно впораєтеся швидко і ніяких складнощів тут не виникне, тому відео буде присвячено ускладненому рецептом, який особливо сподобається любителям морепродуктів, зокрема, креветок:

Кілька корисних порад господиням

1. Для фарширування краще підбирати стиглі міцні томати середнього розміру з щільною м`якоттю.
2. Часник додає закусці пікантну нотку, але не варто класти його занадто багато, адже він може перебити вершковий смак сиру і інших інгредієнтів.
3. Для сирної начинки необов`язково використовувати твердий сир, можна взяти будь-який сирний або плавлений. М`який сир також відмінно підійде для начинки, тільки перед використанням його потрібно перебити до пастоподібного стану.

Пишний омлет в духовці: рецепти класичного блюда. Краще сніданку і не придумати, причому як для дорослих, так і для діток.

Якщо ви до цих пір готуєте горох в каструлі, маючи в арсеналі мультиварку, то пора міняти звички. Загляньте сюди і ви знайдете відмінні рецепти горохової каші для приготування в цій диво-техніці.

Задумали посмажити шашлик? Тоді саме час подбати про маринаді. тут ви зможете підібрати для себе відповідний варіант і вивчити його покрокове приготування, а також дізнаєтеся багато іншої корисної інформації.

Скориставшись нашими рецептами фаршированих сиром і часником помідор, ви легко різноманітите своє повсякденне і святкове меню смачною, корисною і легкою в приготуванні річної закускою.

Вдалих кулінарних експериментів!

До речі, експерименти можете починати проводити прямо зараз, переглянувши цікавий рецепт у відеозаписі:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!