Апетитні кабачки з фаршем в духовці

Відео: Фаршировані кабачки з м`ясом запечені в духовці

Небагато знайдеться настільки популярних і простих страв як кабачки з фаршем в духовці. Зізнайтеся, що найчастіше ви готуєте влітку? Правильно, фаршировані перці і кабачки. Ці страви найпопулярніші в літні місяці. Зазвичай я в червні починаю фарширувати кабачки, а до осені плавно переходжу на перці.

Відео: Човники з кабачків з фаршем в духовці

Кабачки з фаршем в духовці

Цієї осені обстановка трохи змінилася в приємну для мене сторону. За вікном жовтень, а на ринку справжній достаток цих овочів, ціна на які дуже низька. Не знаю, з чим це пов`язано - але овочі просто добірні, і не купити їх просто неможливо. Тому сьогодні і дозрів цей рецепт - кабачки запечені в духовці з фаршем.


Це прекрасне смачна страва, незважаючи на уявну простоту приготування. Як і в будь-якому іншому блюді є і у нього маленькі секрети приготування, завдяки яким воно вийде особливо смачним. Чому - то, у деяких господинь воно дуже смачне, а у деяких його навіть не хочеться їсти. Ось про таких секрети і поговоримо.

Які кабачки корисніше

Дійсно, які корисні і які з них найсмачніші? Адже в них одна суцільна користь - для здоров`я (застосовуються в дієтичному і здорове харчування) і для душі (існує дуже багато смачних рецептів з кабачками - і супи, і закуски, навіть десерти і варення. А які смачні виходять кабачкові оладки. Багато хто навіть вважають за краще їх звичним оладки на кефірі. До речі, ось тут дуже гідний рецепт традиційних оладок.

Відео: КАБАЧКИ з м`ясом запечені в духовці дуууже смачно

Але повернемося до кабачків. Сам по собі, він володіє нейтральним смаком, тому добре поєднується майже з усіма продуктами. Більш докладно про корисність кабачків можна прочитати тут.

Чи не овочі, а знахідка. Вибирати все ж краще молоденькі екземпляри з невизрешімі насінням - вони і корисніше і смачніше, та й шкірку з насінням не доведеться видаляти

Кабачки з фаршем в духовці

  • Кабачки - 4 штуки
  • Фарш курячий зі спеціями - 0.5 кг
  • Помідори - 4 штуки
  • Сир - 200 грам (або два плавлених сирка)2015-09-28_002411
  • Рис (відварений) - 300 грам
  • Помідори - 2 шт.
  • Цибулю і моркву для засмажкою - по 1 шт.
  • Зелень (кріп плюс петрушка)
  • Сіль за смаком
  • Цукор - пів чайної ложки щоб прибрати кислоту
  • Будь-які приправи для фаршу або овочів

Кабачки з фаршем в духовці

  1. Молоді кабачки розрізаємо на дві половини вздовж. Кабачки з фаршем в духовціЗа допомогою чайної ложки або ложки для морозива вичищаємо серединку. Вийде основа для фарширування.Кабачки з фаршем в духовці
  2. Тепер секрет смачної фарширування - основу потрібно підварити в воді або подпечь в духовці. Таким чином, вона буде соковитою і смачною. Ну і підлозі готової, звичайно ж.
  3. Тепер робимо смачний фарш. Для цього підсмажуємо цибулю, моркву (за бажанням). Додаємо туди курячий фарш і обсмажуємо. Заправляємо за смаком приправами. Для соковитості я додаю в нього шматочки помідорів і кабачкові серединки, які ми вирізали ложкою.
  4. Відварюємо рис - це робиться обов`язково, інакше він буде сирим в результаті.
  5. Укладаємо човники на деко, наповнюємо на половину рисом, який поливаємо розтопленим вершковим маслом.2015-09-28_001822 Зверху викладаємо заправлений фарш гіркою. Кабачки з фаршем в духовціНа самому листі такі човники краще запікати у фользі, тоді точно нічого не пригорить. А я запікала на великий змащеній сковороді в духовці, на якій все відмінно вийшло.
  6. Ставимо страву в духовку (180-200 градусів) і запікаємо 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності виймаємо і посипаємо тертим сиром.2015-09-28_002140 Ставимо знову в духовку і доводимо до остаточної готовності.
  7. Секрет цієї страви в соковитому фарші. Якщо приготуєте його сухим, після запікання він стане ще суші і смак страви зіпсується.

Запечені кабачки фаршировані в духовці

  • Цукіні - 4 штуки
  • одне яйце
  • Сир жирний - 400 грам
  • Помідори черрі
  • Часник - за смаком
  • Голландський або плавлений сир - 150 грам
  • Сіль, кріп, перець - за смаком

Як запікати кабачки в духовці (з сиром)

  1. Нарізати цукіні поперек на 3-4 частини, щоб вийшли барила. З них вичистити середину.
  2. Змішати блендером сир, сіль і нарізану зелень.
  3. Наповнити барила начинкою, викласти на неї половинку помідора. Зверху натерти голландський сир і запікати в розігрітій духовці хвилин двадцять. Щоб шматочки не підгоріли, спочатку раджу звернути їх у фольгу. Потім розкрити її і дати верхівці зарум`яниться.

Фаршировані кабачки в мультиварці

  • Цукіні - 2 - 3 шт.
  • Фарш курячий - 350 г
  • Помідори - 2 шт.
  • Лук (для фаршу) - 1 шт.
  • Твердий сир або плавлений - сто грам
  • Приправи, сіль, перець за смаком
  • Сметана або майонез - дві столові ложки
  • зелень

приготування:

  1. Поділити цукіні поперек, щоб отримати циліндри. Укласти їх в змащену чашу мультиварки.
  2. Вийняти середину ложкою. Підготувати начинку.
  3. Посмажити цибулю, додати до нього фарш, серединки цукіні подрібнені, спеції і обсмажити. Додати кріп.
  4. Наповнити циліндри начинкою без гірки.
  5. Зверху робимо смачну гірку - шматочки помідорів змішуємо зі сметаною і тертим сиром. Викладаємо на барильця.
  6. включаємо режим "випічка" на 45 хвилин.

Існує дуже багато різновидів смачних начинок - овочі, гриби, крупа, сир і сир - все йде в справу. У будь-якому випадку, кабачки з фаршем в духовці дуже смачна страва, яке обов`язково варто приготувати.

Буду рада, якщо мій рецепт з фото допоможе вам приготувати фаршировані кабачки швидко і правильно.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже