Скільки калорій в зефір?

Солодке не люблять одиниці. Решта людей обожнюють з`їсти що-небудь солоденьке на десерт, адже цукор в буквальному сенсі тягне до себе. Сьогодні існує неймовірно велика кількість всіляких цукерок, батончиків, тортів, пирогів і іншої смакоти. Серед них особняком виділяється зефір - це одне з найбільш популярних в нашій країні кондитерських виробів, яке виходить за допомогою збивання яєчного білка з плодово-ягідним пюре і шляхом подальшого додавання в цю суміш Студнеобразующая наповнювача. Якщо вірити історичним фактам, вперше це незвичайне блюдо було виготовлено ще в Стародавній Греції.

калорійність

Почнемо ми з самого цікавого, а саме - з калорійності. На відміну від більшості інших десертних страв, зефір відрізняється трохи більше високою калорійністю. Так, в 100 г продукту міститься близько 300 Ккал. Однак він не такий страшний для фігури, як, наприклад, шоколадні батончики або торти, оскільки в ньому практично не міститься жирів. А ось білків і вуглеводів - більш ніж достатньо. Втім, це зовсім не говорить про те, що ви можете їсти зефір кілограмами - немає, досить кілька порцій в день.

Відео: Схуднути з зефіром. Нежірогенного ласощі балерин. Перекушування від Кенеллі

Що стосується зефіру в шоколаді, то тут ситуація дещо інша, оскільки до складу шоколаду входять жири. Відповідно, і калорійність зростає, і ризик трохи "поважчати"... Більш детальну інформацію ви можете дізнатися на етикетці виробника, оскільки кінцева цифра залежатиме від складу наповнювача.

Корисні властивості і шкода

Почнемо ми з поганого. Як відомо, солодкі продукти не найкращим чином впливають на наше здоров`я, що в першу чергу позначається на стані наших зубів (утворюється карієс). Тому не варто їсти велику кількість солодощів, а після кожного їх прийому необхідно чистити зуби.

Відео: 80 випуск. Навколишнє середовище - Нуль калорій

Однак у зефіру є ще одна негативна сторона - це можлива алергія на деякі з його компонентів, що входять до складу. Наприклад, продукт купувати бажано світлого кольору (ванільний), оскільки в цьому випадку ви будете впевнені, що в нього не будуть додані барвники. Також фахівці радять уникати і інших компонентів, куди входить дріб`язок стружка, а також шоколадна глазур.

І звичайно, не варто вживати солодощі тим людям, які страждають від цукрового діабету і схильні до ожиріння.

Але досить про погане, настав час поговорити і про хороше. Зефір в чомусь унікальний продукт, так як в його склад входить желирующее речовина, причому його може бути кілька: пектин, агар або желатин. Відповідно, властивості цього смачного страви будуть прямо залежати від цієї речовини і, що найцікавіше, на калорійність це не робить ніякого впливу.

• Агар проводиться з морських водоростей, тому в його склад входить багато йоду і заліза.
• Пектин виготовляється в основному з фруктів, в тому числі яблук, кавунів і навіть цукрових буряків. Даний компонент цікавий тим, що має досить незвичайними властивостями - він здатний виводити з організму токсини і важкі метали, регулює рівень холестерину і вмісту цукру в крові, а також є відмінним профілактичним засобом проти онкологічних захворювань. Такий зефір рекомендують вживати людям, які працюють на шкідливих виробництвах.
• А ось желатин проводиться не з рослин, а з продуктів тваринного походження, куди входять кістки, сухожилля і навіть хрящі. Саме тому желатин настільки корисний для людей, які мають проблеми з кістками і при їх переломах